中国人独有的主食情结
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发布时间：2023-05-24 17:37
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热心网友
时间：2024-11-19 17:41
中国人独有的主食情结如下：
对于大部分中国人来说，如果一顿饭里没有主食，那绝对是不完整的。
不论是米饭、面条、包子、馅饼、饺子……这些纯碳水叠加的食物，似乎总是能够填满中国人的胃。
记得有一次周末聚会，恰好是发小的生日。聚会地点在一家西餐厅，当时朋友的父亲也在。餐桌上各种甜品美食一样样的上，眼花缭乱的食物让我应接不暇，吃个不停。
但我们都动筷很久了，发小父亲却始终都没有动筷。后来问清楚才知道，老人家吃不惯这些西餐，他只想吃一碗热简简单单、气腾腾的白米饭。
这就是中国人对于主食的偏爱，而这种坚贞不渝，迷恋主食的特点，似乎是刻在基因里的。
不管是谁家聚餐，都会煮上一大锅饭。而不会选择炖锅肉，围着啃当饭吃。我们的胃对于主食的喜爱，也就是被这样子养出来的。
《内经》里记载：“五谷为养，五畜为益，五果为助，五菜为充。”足以说明五谷才养人，而对于畜果菜更多的是辅助作用。
类似的看法，舌尖上的中国总导演陈晓卿也说过：“一切不下饭的菜，全部都是耍流氓。”
很多时候，在我们中国人的思想里，“主食吃饱”那才是真的饱。
我们教家里的小孩吃饭，不管吃啥菜，最后都要塞点主食进肚子里，才算真正的吃饱。
就连我们饿着肚子去自助餐店里“造”，吃到最后也会吃点蛋炒饭、煎饺、炒面垫底，这种思想根深蒂固。
没有谁家说到了吃饭的点，一大桌上只有蔬菜和肉，没有谁家会不煮饭。几千年来，看看五谷那宽裕的分量就知道了。
我们现在想改？改掉少吃主食的特点，恐怕一时半会儿也很难改掉。
有人会说，这个和生活条件贫穷和富裕有关系。有钱人就绝对不喜欢吃主食，也许这个说法正确。
但你要知道，就算是李嘉诚、钟睒睒、马化腾这些首富们，他们也不会说顿顿啃肉，不吃米饭的。
作为切身到我自己的角度来说，也有一个深刻的体会。那就是每次吃宴会的大桌饭时，也许前期是拼命造大鱼大肉，一直吃到最后肚子撑，都抬不动筷子了。
但如果这时再来碗水饺、馄饨，还是可以接着再干掉的。
家里的奶奶已经82岁，每次过年回去看望她，当一大家子的子孙后代围着她时，尽管老人身体不太好。但她仍然会慢悠悠地去厨房煮上一大锅米饭，下一锅清水挂面。
即便是吃到最后米饭吃不完，面条剩下很多，她还是会自己一个人在第二天，第三天吃。父亲和我说，她们那代人是真的饿过来的。
