怎么判断茄子能不能吃
发布网友
发布时间：2023-05-24 20:48
共1个回答
热心网友
时间：2024-11-17 05:20
1、看外观。如果外皮有烂点、质地软烂流水、切开茄肉颜色发黑、发黄等都属于坏了的茄子，但要注意茄子削皮或切开后会因为氧化而变黄、变褐色。
2、捏一捏。好的茄子皮薄肉松、子嫩味甜，捏着有弹性，而坏了的茄子则是捏着软烂流水。
3、闻味道。完好新鲜的茄子没有什么特殊的味道，但如果坏了的茄子会散发发酵*等异味，即使做成菜肴后，尝起来的味道也是带有苦涩味的。
