蔓越莓饼干的做法烤箱
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发布时间：2022-04-24 00:46
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懂视网
时间：2022-09-18 00:12
1、准备好所有材料：无盐黄油80g、糖粉40g、盐1g、全蛋液20g、淡奶油15g、蔓越莓50g、低筋面粉130g。黄油提前室温软化。
2、黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
3、加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
4、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
5、加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
7、将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
8、冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
9、烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
10、烤箱提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
11、烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
热心网友
时间：2023-08-14 13:36
用料：低筋面粉135克；蔓越莓干35克；黄油75克；细砂糖60克；蛋液15ml；
具体步骤如下：
1、准备好材料，蔓越莓切碎备用；
2、黄油切片软化，加入细砂糖，搅拌均匀；
3、加入15ml蛋液，搅拌均匀；
4、倒入蔓越莓干，搅拌均匀；
5、分3次再筛入低筋面粉，搅拌均匀，揉成面团；
6、用保鲜膜包住面团，并用手整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，并放入冰箱冷冻至硬(约1小时）；
7、烤盘上铺好锡纸，将冷冻好的面团用刀切片，摆放好在烤盘上；
8、烤箱先160度预热十分钟，然后再把饼干放入预热好的烤箱，160度中层，烤20分钟，至表面微金*即可。
