焖子,在家怎么做更好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 00:39

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热心网友时间：2023-11-01 10:14

主料：猪肉（三肥七瘦）1斤，红薯粉条半斤，红薯淀粉适量（1-1.5斤），大葱3棵，老姜1大块，大蒜2头，酱油适量，五香粉1勺，盐适量，大蒜，香醋，盐，白糖，香油。

制作流程：

1、葱切算剁成末。红薯粉丝提前泡软后切成碎丁。

2、猪肉清洗干净后切丁。

3、找一大些的容器，放进葱姜蒜末，红薯粉条和切好的肉丁，调入酱油、盐、五香粉，顺着一个方向搅拌至上劲儿。

4、一边放入红薯淀粉，一边加水搅拌，直至肉馅变成有些许流动状态的糊状

5、搅拌好的焖子糊转至有一定深度的浅盘中，然后将浅盘在操作台上稍稍磕几下，让焖子糊表面变得平整。

6、冷水上锅，蒸至焖子表面凝固定型后用筷子在竹签在表面扎一些孔，这样更有助于焖子内部熟透。一般来说125px左右厚度的焖子上汽后蒸35-40分钟就可以了。

7、蒸好的焖子晾凉后，浇上蒜泥、陈醋等调的酱汁食用口感更佳。