全麦粉制作蒸馒头怎么做
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发布时间：2022-04-24 00:43
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热心网友
时间：2023-09-21 04:26
高筋粉 350g
全麦粉 50g（可按照自己口味加减）
酵母粉 2g
盐 适量
或糖 适量
水 适量
全麦粉制作蒸馒头的做法
将酵母温水溶解，加入高筋粉和全麦粉搅拌均匀，一边缓慢加入水一边继续搅拌至部分结块，揉至面团状；
面团上盖上保鲜膜静置至面团面积膨胀至2倍，放入冷水锅内大火蒸，开锅后调至中火，蒸20分钟，关火，待5分钟，开锅，切好盛盘。
小贴士
当然，大家可以根据自己喜好加入枣干、葡萄干，或胡椒粉、椒盐等辅料，同样也可以做成小馒头状，我直接一个大面团操作的，简单、省事，味道也不错😊
