温州羊肉砂锅粉做法
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发布时间：2022-04-24 00:21
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 06:44
主料
干米粉
400g
羊肉
100g
辅料
植物油
10茶勺
盐
4g
花椒粉
1 茶勺
胡椒粉
1 茶勺
鸡精
2g
生抽
1 茶勺
豆瓣酱
两大勺
黄豆酱
1 茶勺
姜
3g
香葱
2根
香菜
1个
步骤
1.主料：米粉、羊肉
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、胡椒粉、花椒粉、香葱、香菜、鸡精、生抽、香醋、黄豆酱
2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着
3.姜切末、香葱、香菜洗净切末
4.羊肉切片
5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油
6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀
7.加水煮开，倒进砂锅里煮开
8.下米粉、加盐煮开
9.加盐煮开
10.加胡椒粉
11.鸡精拌均匀
12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可
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时间：2023-10-15 06:44
主料
干米粉
400g
羊肉
100g
辅料
植物油
10茶勺
盐
4g
花椒粉
1 茶勺
胡椒粉
1 茶勺
鸡精
2g
生抽
1 茶勺
豆瓣酱
两大勺
黄豆酱
1 茶勺
姜
3g
香葱
2根
香菜
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步骤
1.主料：米粉、羊肉
辅料：植物油、盐、豆瓣酱、姜、胡椒粉、花椒粉、香葱、香菜、鸡精、生抽、香醋、黄豆酱
2.干米粉下开水里煮5分钟左右，用凉水过凉捞起，再用凉水侵泡着
3.姜切末、香葱、香菜洗净切末
4.羊肉切片
5.热锅凉油，油热6成下葱、姜爆出香味，加豆瓣酱、黄豆酱翻炒出红油
6.加羊肉翻炒均匀，加生抽、花椒粉翻炒均匀
7.加水煮开，倒进砂锅里煮开
8.下米粉、加盐煮开
9.加盐煮开
10.加胡椒粉
11.鸡精拌均匀
12.滴几滴香醋、撒上香菜末、香葱末即可
