炸鸡去掉外层油炸的皮后只吃内部鸡肉热量还很高么?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:21

共1个回答

热心网友时间：2023-01-20 02:45

炸鸡去掉外层油炸的皮后只吃内部鸡肉热量还是很高的。

炸鸡的热量是1600大卡，一般来说，一个炸鸡腿的热量在300~400大卡之间，一块炸鸡排的热量在500~600大卡之间，一个炸鸡翅的热量在100~200大卡之间。无论是炸鸡腿、炸鸡排还是炸鸡翅，都只是鸡的一部分，这一部分的炸鸡的热量已经如此之高了，那么，一整个炸鸡的热量可想而知。

多吃炸鸡风险：

每天食用炸鸡的女性患心脏病死亡的风险升高了13%，而每天吃炸鱼的女性则升高7%。不过食用油炸食品与患癌症的风险无关。常吃油炸食品的女性往往具有年轻、非白人人种、受教育程度低、收入水平低的特点，并且更有可能有烟瘾、缺乏锻炼，其整体饮食结构也更不健康。

食物的烹饪方法与健康息息相关。“人们向来认为禽类与鱼是‘有益于心脏’的食物，但油炸的过程会改变食物的结构。”

美国芝加哥西北大学范恩伯格医学院的克莱德扬西称，“油炸食物时，油中的脂肪结构发生改变，被食物吸收，引发血管硬化、高血糖等等疾病。如果食用油炸食品时再配上高糖分饮料、高纳食物，并缺少水果和蔬菜的摄入，对健康的影响就更大。”

完全不吃油炸食品可能太过理想，但人们可以采用更科学的油炸方式。美国南卡罗莱纳医科大学的研究人员丹尼尔拉克兰称，“去除反式脂肪是关键，选择烧或烤制成的食物比选择油炸食物好得多。但如果必须吃油炸食物，则可以选择用橄榄油来炸。”

以上内容参考：人民网-研究：每天吃炸鸡早衰死亡风险增加13%