蒸蛋糕时保鲜膜要扎洞吗
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发布时间：2022-04-24 00:34
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热心网友
时间：2023-10-15 18:41
一般来说，保鲜膜虽然都是食品级的，但在高温下难免会出现一些问题，正常情况下，盘子是不会掉落的。
蒸蛋糕是生活中常用的一种方式，蛋糕中的水分合适，食用口感较好，在蒸蛋糕时建议冷水下锅。
冷水下锅的好处是不会让蛋糕消泡，可以让做出来的蛋糕更加松软，食用口感也更好。
蒸蛋糕看起来比较简单，但是很多人总会遇到这两种问题：蛋糕塌陷或者是蛋糕内部是湿的。
蒸蛋糕塌陷的原因比较多，比较常见的原因有着以下两点：蛋清打发时间较短、出锅时的处理方式不对。
蛋糕蒸出来之后是湿的，可能是面包没有蒸熟或者是蒸炉湿气过大造成的，面包没有蒸熟的情况更常见一些。
打发蛋清时，蛋清分离的越彻底，蛋清也就打发的越彻底，除此之外，最好使用无水无油的工具。
热心网友
时间：2023-10-15 18:41
一般来说，保鲜膜虽然都是食品级的，但在高温下难免会出现一些问题，正常情况下，盘子是不会掉落的。
蒸蛋糕是生活中常用的一种方式，蛋糕中的水分合适，食用口感较好，在蒸蛋糕时建议冷水下锅。
冷水下锅的好处是不会让蛋糕消泡，可以让做出来的蛋糕更加松软，食用口感也更好。
蒸蛋糕看起来比较简单，但是很多人总会遇到这两种问题：蛋糕塌陷或者是蛋糕内部是湿的。
蒸蛋糕塌陷的原因比较多，比较常见的原因有着以下两点：蛋清打发时间较短、出锅时的处理方式不对。
蛋糕蒸出来之后是湿的，可能是面包没有蒸熟或者是蒸炉湿气过大造成的，面包没有蒸熟的情况更常见一些。
打发蛋清时，蛋清分离的越彻底，蛋清也就打发的越彻底，除此之外，最好使用无水无油的工具。
