红豆西米露的做法,红豆西米露怎么做好吃,红豆
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发布时间：2022-04-24 00:34
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热心网友
时间：2023-10-15 18:21
红豆300克相克食物
小西米100克
牛奶适量相克食物
白糖适量相克食物
红豆西米露的做法
红豆西米露的做法图解11.准备材料；
红豆西米露的做法图解22.红豆洗净放入电饭煲中，加清水没过手指；
红豆西米露的做法图解33.我用的是带预约功能的电饭煲，选择煮粥项，煮粥时间是一个半小时，比如晚上11：00预约，六个半小时后，也就是早上5：30就煮好了；
红豆西米露的做法图解44.预约后煮好的红豆，已经酥烂；
红豆西米露的做法图解55.锅内倒清水，赶时间就直接到开水，稍微多点，西米容易糊锅；
红豆西米露的做法图解66.水开后放入西米，中火煮，中间可关火焖一会再煮，煮到后半段要时不时搅拌下，以免糊锅，大约需要20分钟左右；
红豆西米露的做法图解77.煮到西米中间还有一小点白芯子，关火焖5分钟，西米就会变全透明；
红豆西米露的做法图解88.出锅用冷水冲洗，然后再用凉开水过一遍；
红豆西米露的做法图解99.碗内倒入牛奶或椰奶；
红豆西米露的做法图解1010.加红豆和西米，喜欢甜口再加点白糖；
红豆西米露的做法图解1111.不错的早餐搭配；
红豆西米露的做法图解1212.再来一碗。
用手机看这道菜做法
小贴士
1、如果不预约，红豆可提前浸泡2小时再煮，预约比较节省时间；
2、西米一定要水开再下锅，这种袋装的下锅前就不用洗了，散装的也只能快速用水冲一下就下锅煮；
3、西米比较难煮，煮到一半可以关火焖一会再煮，小西米比大西米容易煮熟；
4、搭配牛奶的时候不能加酸性水果，会让牛奶凝固，可用椰奶搭配水果一起食用；
5、多的红豆和西米都可以放冰箱储存两三天，不过还是尽快食用健康。
热心网友
时间：2023-10-15 18:21
食材
主料
红豆
200g
辅料
西米
适量
冰糖
适量
步骤
1.准备红豆1碗
2.红豆选去沙，洗净用水泡十分钟，加入5碗水用电饭煲煲粥功能煲1小时。
3.准备西米
4.锅中加水煮开，准备倒入干西米（不要用水洗西米）
5.大火煮开（煮两三分钟都可以的）
6.用筛捞起
7.放在盘中的冷水泡着，把锅中的开水倒掉，再把泡冷水的西米接连西米水一起倒到锅中再次煮开，捞起过冷河（三次过冷河），这样煲出来的西米不会糊，而且煮出来的西米粒粒晶莹剔透。
8.把过完冷河的西米倒入已煲好的红豆沙里。
9.加入冰糖再煲十分钟即可。
