12万月薪店长刷屏,海底捞到底有多赚钱?

发布网友 发布时间：2022-04-24 00:33

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热心网友 时间：2022-07-02 14:40

8月份《福布斯亚洲》发布的新加坡50大富豪榜单，海底捞老板张勇（原籍中国四川）以138亿美元身家，成为新加坡首富！日前，一则海底捞店长月薪达12万元的新闻刷爆，那么海底捞到底有多赚钱呢？

海底捞最初于1994年在四川成立，创始人是张勇，是一家大型跨省的以各地火锅为特色的直营品牌，其主要经营范围为川式火锅。截止目前，海底捞在我国二十余省份数百城市都设立了分店。海底捞也在去年5月份于港交所提交上市申请，九月，海底捞宣布其股份将在香港公开发售，也终于登陆了香港资本市场。

海底捞雄厚的资本积累，较为高的利润率，也让员工的薪资水涨船高。据悉，海底捞的毛利润率在业界都是数一数二的，这也间接提高了他的营业额和利润率。

从初级员工到店长的晋升，同时伴有薪资的升级，从初级员工的月薪3000元到店长月薪的35000，还有其他奖金激励。店长的要求，首先是学历大专以上，其次必须从底层干起，其服务理念要符合海底捞的价值观。若在一些客流量很大的店铺，像是成都中心商圈的海底捞店铺，全年营业时间超过360天，其单店平均月营业额可超过500万元，这种盈利水平，在业界可称为经典奇迹，相应的其店长月薪十二万元也不是什么不可能的是事了。

热心网友 时间：2022-07-02 15:58

2018年底，海底捞有餐厅466家，包括430家境内餐厅及36家境外餐厅，均为直营。预计到2020年，海底捞将有超过900家餐厅。

这么多家餐厅，却没有一家开在重庆，这是为什么？

5月中旬，我们做了一个关于“你最想让蛋解创业编辑部做哪个行业深度测评”的调研，结果“火锅”以16％的绝对优势胜出，总结起来有两点原因：

第一，大部分人想到创业就想开个餐馆，毕竟“民以食为天”，无论在什么市场背景下，吃饭的需求永远排第一；第二，相比炒菜来说，火锅的产业链较短，没有对厨师的依赖也让口味容易标准化，在更多“小白”创业者看来，火锅最容易上手。

所以，在蹲点了十多个品牌的十几家门店、采访了多位业内人士后，我们将逐层为你揭秘火锅行业真实竞争状态，以及各大品牌胜出和失败的底层逻辑。

接下来就如下问题，我们将会给你答案：

1、什么让海底捞单店盈利能力无可匹敌？

2、为什么呷哺的单店流水只有海底捞的1/8左右，却能成为唯一与海底捞抗衡的小火锅？

3、为什么海底捞核心竞争力并不是服务？

4、小肥羊失败的原因到底是什么？

5、火锅行业能加盟吗？网红小龙坎为什么日渐式微？

6、特色火锅还能不能做？应该怎么做？

7、20年来火锅行业到底发生了怎样的转变？

海底捞到底有多赚钱？

火锅行业是一个极度分散的市场，火锅餐厅市场CR5 （前五名品牌市场占有率）仅为5.5%，其中海底捞占2.2%，呷哺呷哺占0.8%。另外，海底捞也是中国和全球中式餐饮市场份额第一，占比分别为0.3%和0.2%。



热心网友 时间：2022-07-02 17:33

餐饮业本来就是非常赚钱的，只要有生意，店长非常的会营销，把店里的生意就好，12万月薪也是很正常的，因为他给店里带来非常大的收益，他是拿的提成，一般餐饮业还有服务行业都是按提成来结算工资的。

热心网友 时间：2022-07-02 19:24

餐饮业确认利润很高，但能经营好的却是少数，里面的学问大了去了。

热心网友 时间：2022-07-02 21:32

因为各种食物都贵的要死，看了一会店员给啦了一根面就十几二十几