芝麻牛肉夹饼 芝麻牛肉夹饼家常做法,怎么做,如何做
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发布时间：2022-04-24 00:32
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热心网友
时间：2022-07-10 13:08
把牛腱子肉放冷水里煮开过凉水，放入压力锅，加入蒜片，葱段少许，姜片少许，花椒一小把，八角4个，香叶少许，桂皮少许，冰糖10克，干辣椒3个，料酒15ml,老抽10ml,豆瓣酱15克，盐少许，水适量]
把中筋面粉400克，水280克，酵母4克揉成团，发酵至2倍大后，分成10等份
准备油酥，食用油20克，中筋面粉20克调匀，把小面团擀成椭圆
抹上一层油酥，上下三折，转90度，上下擀开，抹一层油酥，上下三折，再转90度，上下擀开，抹一层油酥，上下三折
把折好的面团翻面，稍微擀开成长方形
电饼铛上下抹油，放入饼，饼上刷一层水 ，撒上白芝麻，电饼铛用自编程序，160度，8分钟。把饼剖开，卤牛肉和青椒、红椒剁碎，加入饼里即可。
