庆阳有什么好吃的呢?
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发布时间：2022-04-24 00:36
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时间：2023-10-15 20:28
位于位于甘肃省最东部的庆阳，被大家称为“陇东粮仓”，顾名思义，就是当地粮食多啦👌
粮食多了吃不完，自然是要制作各种美味的面食小吃，甘肃人自古以面食为主，庆阳更是一个面食的小城。壹周君随便一数，就有富贵飘香卷、合水糖圈圈、环县荞剁面、宁县狗舌头馍、荞麦饸饹面、庆阳臊子面这些，够不够多😁
壹周君几年前去过一次庆阳，除了以上这些小吃，还吃过一次农家的“土暖锅”，令*开眼界！
庆阳人最引以为豪的就是臊子面。大家都知道臊子面是著名西府小吃，陕西关中平原以宝鸡的岐山臊子面最为有名，而甘肃陇东等地就是论庆阳臊子面为尊啦。
至于制作方法，两地都差不多，口味也大同小异，以壹周君品尝的感受，似乎庆阳臊子面的辣子更辣些，或许也是个体差异吧。
庆阳本地几个县的臊子面倒是有点区别，南部的县臊子汤大多用猪肉，而北部的县大多用羊肉。
除了各种面食，庆阳还是陇东羊的出产地。庆阳最出名是环县羔羊肉，以爆炒和黄焖见长。而当地人最爱的，始终是那一碗清汤羊肉。
每天清晨，大家小巷的店铺开门，庆阳人一天的开始，除了臊子面，就是一碗清汤羊肉，两片锅盔，三五颗蒜瓣的早餐。
壹周君在宁县吃过一次清汤羊肉，店家先给了一个大碗，一片锅盔，让壹周君把锅盔掰碎放入碗中，然后再端回去给加肉加羊汤，最后再加香菜加辣子才开吃，据说这种方式叫做“泖”，还真是讲究😁
最后聊聊土暖锅吧，它其实是庆阳农村人在冬天吃的一种“火锅”，一家人围坐土炕上，中间搁上热气腾腾的“土暖锅”......那种感觉，特别暖。
土暖锅的做法也不难，用料全是家常菜：以炖好的白萝卜片为主，配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条、蘑菇、豆腐、红萝卜和白菜这些，作为垫底，而锅上面则要些肉类来“盖面子”，一般都是用油锅里炸过的五花肉和酥肉这些来覆盖。
锅子用的是烧木炭的火锅，加入高汤，大杂烩一起慢慢炖煮，全家人围坐一圈，边吃边聊，其乐融融！
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时间：2023-10-15 20:28
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时间：2023-10-15 20:29
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时间：2023-10-15 20:28
位于位于甘肃省最东部的庆阳，被大家称为“陇东粮仓”，顾名思义，就是当地粮食多啦👌
粮食多了吃不完，自然是要制作各种美味的面食小吃，甘肃人自古以面食为主，庆阳更是一个面食的小城。壹周君随便一数，就有富贵飘香卷、合水糖圈圈、环县荞剁面、宁县狗舌头馍、荞麦饸饹面、庆阳臊子面这些，够不够多😁
壹周君几年前去过一次庆阳，除了以上这些小吃，还吃过一次农家的“土暖锅”，令*开眼界！
庆阳人最引以为豪的就是臊子面。大家都知道臊子面是著名西府小吃，陕西关中平原以宝鸡的岐山臊子面最为有名，而甘肃陇东等地就是论庆阳臊子面为尊啦。
至于制作方法，两地都差不多，口味也大同小异，以壹周君品尝的感受，似乎庆阳臊子面的辣子更辣些，或许也是个体差异吧。
庆阳本地几个县的臊子面倒是有点区别，南部的县臊子汤大多用猪肉，而北部的县大多用羊肉。
除了各种面食，庆阳还是陇东羊的出产地。庆阳最出名是环县羔羊肉，以爆炒和黄焖见长。而当地人最爱的，始终是那一碗清汤羊肉。
每天清晨，大家小巷的店铺开门，庆阳人一天的开始，除了臊子面，就是一碗清汤羊肉，两片锅盔，三五颗蒜瓣的早餐。
壹周君在宁县吃过一次清汤羊肉，店家先给了一个大碗，一片锅盔，让壹周君把锅盔掰碎放入碗中，然后再端回去给加肉加羊汤，最后再加香菜加辣子才开吃，据说这种方式叫做“泖”，还真是讲究😁
最后聊聊土暖锅吧，它其实是庆阳农村人在冬天吃的一种“火锅”，一家人围坐土炕上，中间搁上热气腾腾的“土暖锅”......那种感觉，特别暖。
土暖锅的做法也不难，用料全是家常菜：以炖好的白萝卜片为主，配以木耳、黄花菜、豆芽、粉条、蘑菇、豆腐、红萝卜和白菜这些，作为垫底，而锅上面则要些肉类来“盖面子”，一般都是用油锅里炸过的五花肉和酥肉这些来覆盖。
锅子用的是烧木炭的火锅，加入高汤，大杂烩一起慢慢炖煮，全家人围坐一圈，边吃边聊，其乐融融！
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时间：2023-10-15 20:28
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时间：2023-10-15 20:29
