冰冻牛排如何切

发布网友发布时间：2022-04-24 00:29

共2个回答

热心网友时间：2023-01-12 04:37

要缓化后才能切。家里没有设备，冻的不能切的。

热心网友时间：2023-01-12 05:55

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品质。
2.5％靠锅具。起码是厚平底锅。
3.5％是烹饪手法：1.牛排最好的搭档是岩盐、海盐＋现磨黑胡椒＋柠檬汁那些酱汁什么都是国内扯淡，用来掩盖垃圾牛排的味道,进口的酱也是，国外廉价快餐店的玩意儿2.牛排要厚！必须完全解冻，放在室温下40分钟，擦干表面水分，加上偏多的盐与黑胡椒碎屑。锅子烧非常烫，加入橄榄油开煎。平底锅25秒翻一次面，GRILLPAN少翻面。煎完放在室温下静置5分钟！让汁液回收，滴上柠檬汁即可。

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