大虾用什么方法保存,保存时间长又新鲜?
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发布时间：2022-04-24 00:40
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时间：2022-08-31 22:24
大虾用什么方法保存，保存时间长又新鲜？下面就我们来针对这个问题进行一番探讨，希望这些内容能够帮到有需要的朋友们。
长期保存大虾，最忌立即冷冻，学好2个简易方式，放大半年也新鲜。每一年正月到春节期间，是海产品价格上涨的高峰时段，一斤会涨一二十元呢，比不上趁划算时买，那时候就无需买高价位海产品了。
很多人都喜欢大虾，近期的价钱很便宜，才20多元化一斤，如今买正好。要想长期保存活虾，一定不必冷冻，放不上两天就坏掉了，还记得要冷冻保存。怎样冷冻呢？假如立即冷冻，放一段时间鲜虾的口感便会下降，没有活虾那麼嫩了。
怎么才能让大虾维持口感，并且保存时间还长呢？伯伯是餐馆总厨，教了我2个简便的方式，放大半年还尤其细嫩，下边介绍给大伙儿。
1、矿泉水瓶冷冻保存
①提前准备一些500亳升的矿泉水瓶，恰好够一顿的量，假如不足吃，多解除冻结几罐就可以了。如果水瓶座很大，解冻后再冷冻，也会危害大虾的质量。
②把最新鲜的活虾一个一个塞入矿泉水瓶，装满就可以了，要松弛一些，由于解冻后会胀大。
③再把矿泉水瓶注满水，添加适量食用盐，盖紧后放入电冰箱冷冻层，放大半年都很新鲜。
密封性的矿泉水瓶能避免水分外流，还能阻隔臭味、病菌，那样大虾就能长期保鲜，不霉变，随吃随用很便捷。
2、加白糖冷冻保存
①提前准备一些一次性全透明保鲜盒，便是外卖送餐用的那类，体型小不占地区，价钱也很便宜。
②新鲜大虾放到荫凉自然通风沥干，铺平在保鲜盒中，一层虾撒一层白糖。
③放满后在表层也撒一层白糖，把外盖盖紧，保鲜盒放入电冰箱里冷冻保存，还可以保鲜大半年。
白糖原本就会有保鲜的功效，白糖浓度值较为高的过程中可以除菌抗菌，避免大虾霉变。并且白糖冷冻后或是颗粒物明晰的，可以避免大虾黏连在一起，那样取放就较为便捷，不用所有结冰。由于白糖不容易溶化，因此鲜虾的味儿不容易变甜，还尤其美味。
尽管用这2个方式，可以维持鲜虾的口感，但要是没有恰当地解除冻结，依然会让鲜虾的口感下降，下边就和大伙说说如何解冻。
3、大虾解除冻结
针对矿泉水瓶冷冻保存的大虾，立即将水瓶座放入冰箱冷藏里，等候一晚上，第二天就解冻了。当然解冻不危害口感，仍然是细嫩脆爽的，和活虾一样美味。
针对用白糖冷冻保存的大虾，把大虾放到洁净的菜盘里，撒上一些食用盐，等候10分钟，大虾就解除冻结了。食用盐能杀菌消毒，减少水的冰度，就能快速解冻，都不外流一切营养成分。
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时间：2022-08-31 23:42
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时间：2022-09-01 01:17
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时间：2022-09-01 03:08
