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南瓜生吐司

发布网友 发布时间:2023-05-18 04:53

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热心网友 时间:2023-09-23 07:37

南瓜生吐司

准备工作:将200g南瓜隔水蒸熟,筷子戳得下去的程度。然后用料理机打成南瓜泥。随后放入冰箱冷藏备用。
材料:
高筋粉500g、南瓜泥200g、牛奶220g、淡奶油50g、蜂蜜30g、糖50g、盐6g、鲜酵母15g、无盐黄油60g
步骤:
1、除黄油外所有材料用厨师机打至光滑均勺的厚膜。再加入黄油打至手套膜。
2、放入发酵盒,28°发酵50分钟至面团1.5倍大。
3、倒扣出面团,分割面团,滚圆,室温松弛20分钟。
4、面团进行2次擀卷,放入吐司盒。
5、进行最终未发,发酵箱35°C湿度75,发酵大约50-60分钟,直到面团发酵到模具8分满。
6、烤箱提前预热上火180度下火220度,预热后将吐司盒放入烤箱,烘烤27分钟。出炉脱膜冷却。

南瓜生吐司

南瓜生吐司 准备工作:将200g南瓜隔水蒸熟,筷子戳得下去的程度。然后用料理机打成南瓜泥。随后放入冰箱冷藏备用。材料:高筋粉500g、南瓜泥200g、牛奶220g、淡奶油50g、蜂蜜30g、糖50g、盐6g、鲜酵母15g、无盐黄油60g步骤:1、除黄油外所有材料用厨师机打至光滑均勺的厚膜。再加入黄油打至手套膜。2、放入发酵盒,...

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