餐具检测不合格要罚款吗

发布网友发布时间：2023-05-17 09:10

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热心网友时间：2023-05-25 03:39

餐具检测不合格不一定必须罚款。餐具检测不合格拒不改正的罚款。经营者应当保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。根据我国法律规定，监督抽查的产品质量不合格的，由实施监督抽查的市场监督管理部门责令其生产者、销售者限期改正。在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款;有违法所得的，并处没收违法所得。餐具的性质根据《食品安全法》的规定，食品相关产品是指用于食品的包装材料容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。更细一步区分，可以分为以下情形(具体规定见《食品安全法》附则第一百五十条)：用来包装、盛放已可直接食用的食品的，是食品的包装材料和容器(以下所说的餐具，指的是此类)。在生产加工过程中直接接触食品或者食品添加剂的，属于食品生产经营的工具、设备。所以，在监管执法实务中，第一步就是要判别这个餐具是食品的包材容器，还是工具设备，这二者的食品安全要求是不一样的，所以，只有搞清楚了这个餐具的性质，才能正确适用有关条款规定。比如一个盘子，如果在操作台上盛放原材料，它属于工具设备；如果用来盛放制作好的菜品它属于食品容器(餐具)。
法律依据：
《中华人民共和国食品安全法》第二十七条
食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁。
《中华人民共和国食品安全法》第八十六条
违反本法规定，由有关主管部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款。货值金额一万元以上的，并处货值金额二倍以上五倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。