巨好吃下饭菜来啦
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发布时间：2023-05-17 15:16
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时间：2023-09-14 22:28
巨好吃下饭菜来啦
捞汁花甲
食材：花甲、葱姜、香菜、料酒、蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、香醋、蚝油。
做法:
1、首先调酸辣汁，一勺辣椒粉+一勺蒜末+一勺小米辣+一勺白芝麻+一勺葱花+淋上热油+三勺生抽+两勺香醋+一勺蚝油，搅拌均匀备用。
2、凉水入锅，放入花甲，加入葱姜料酒，煮至开口，捞出，用流动的清水冲洗干净。
3、另一半花甲壳，倒入酸辣汁，加入香菜碎，抓拌均匀即可。
孜然鸡胸肉条
食材：鸡胸肉、蒜末、料酒、蚝油、盐鸡精、淀粉。
做法:
1、首先准备食材，鸡胸肉切条，加入蒜末，加一勺料酒，加一勺蚝油，加少许盐鸡精，加一勺淀粉，抓拌均匀腌制半小时。
2、热锅入油，烧至七成热，下入鸡肉条，炸至微黄捞出，再复炸至表面金黄，撒上孜然粉，辣椒粉即可。
黑蒜子牛肉粒
食材：牛里脊，大蒜，料酒，生抽，油，淀粉，黑胡椒粉，蚝油，老抽。
做法：
1、首先准备食材，牛里脊肉切小块，加一勺料酒，一勺生抽，一勺食用油，一勺淀粉，适量黑胡椒碎，抓拌均匀腌制半小时。
2、热锅入油，放入大蒜煎至金黄盛出，加入牛肉粒大火快速翻炒变色。
3、加入大蒜粒，加一勺生抽，一勺蚝油，少许老抽，适量黑胡椒碎，翻炒均匀，撒上欧芹碎即可。
麻辣拌
食材：喜欢的火锅丸子，宽粉，金针菇，熟芝麻，蒜末，小米辣，辣椒粉，生抽，香醋，蚝油，盐鸡精，白糖，芝麻酱。
做法：
1、首先调酱汁，一勺辣椒粉+一勺小米辣+一勺赫末+淋上热油+两勺生抽+一勺香醋+一勺蚝油+少许盐鸡精+少许白糖+两勺芝麻酱，搅拌均匀化开备用。
2、锅内烧开水，放入宽粉煮熟，加入喜欢的火锅丸子，加入金针菇，煮熟捞出，控干水分，倒入酱汁，抓拌均匀即可。
芝士脆皮鸡
食材：鸡腿3个，芝士，葱姜，料酒，生抽，盐鸡精，黑胡椒粉，淀粉，食用油。
做法：
1、首先准备食材，鸡腿去骨加葱姜，一勺料酒，一勺生抽，少许盐鸡精，少许黑胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油，抓匀腌制半小时。
2、热锅入油，鸡皮朝下，煎至两面金黄盛出，锅底铺一层芝士碎，放上几块，煎至两面金黄即可。
家常豆腐
食材：鸡腿3个，芝士，葱姜，料酒，生抽，盐鸡精，黑胡椒粉，淀粉，食用油。
做法：
1、首先准备食材，鸡腿去骨加葱姜，一勺料酒，一勺生抽，少许盐鸡精，少许黑胡椒粉，一勺淀粉，一勺食用油，抓匀腌制半小时。
2、热锅入油，鸡皮朝下，煎至两面金黄盛出。锅底铺一层芝士碎，放上几块，煎至两面金黄即可。
酸辣土豆丝
食材与做法：
1、土豆去皮洗净切丝，锅中放入蒜末爆香，倒入土豆丝爆炒。
2、加适量盐，生抽，蚝油翻炒，撒上葱段即可完成。
干锅花菜
食材与做法：
1、花菜洗净切成小朵，在热水锅中焯水1分钟捞出，青红辣椒葱姜蒜洗净切末，五花肉切薄片。
2、锅内倒入少量油，放入五花肉煸至卷曲焦黄，加入葱姜蒜+1勺豆瓣酱炒出红油。
3、倒入花菜+1勺生抽，一勺老抽，适量盐炒匀，放入青红辣椒翻炒均匀即可。
