薯片成品率

发布网友发布时间：2023-05-18 09:52

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热心网友时间：2023-09-29 10:27

成品率低。
传统的薯片加工方法是把马铃薯切为薄片，然后油炸或烤至脆口并加以调味即可。油炸出来的薯片有些是软的，有些是焦的，成品率低，油脂含量高，营养成分保留少，缺少松脆度，口感差。而且薯片经过高温油炸，油炸薯片含油量通常在30%左右，属高油高盐食物，长期食用对健康不利。

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