羊肉放什么东西炖好吃
发布网友
发布时间：2022-04-24 02:22
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-21 18:53
材料：主料：羊肉（瘦）300克，土豆（黄皮）300克，调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。
做法：
1、土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
2、土豆用热油炸透，呈金*捞出，沥净油。
3、羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水。
4、放在锅中加调料和水，上微火炖至*成熟。
5、加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。
羊肉炖冬瓜
材料：羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量。
做法：
1、羊腿剁小块洗净。
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净。
3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂。
4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块。
5、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉。
6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味！

羊肉炖白萝卜
材料：白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐。
做法：
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
热心网友
时间：2023-10-21 18:53
材料：主料：羊肉（瘦）300克，土豆（黄皮）300克，调料：酱油5克，料酒10克，甜面酱15克，盐5克，大葱15克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克。
做法：
1、土豆洗净，去皮，切成滚刀块。
2、土豆用热油炸透，呈金*捞出，沥净油。
3、羊肉切成2厘米见方的块，用开水焯一下，捞出沥净水。
4、放在锅中加调料和水，上微火炖至*成熟。
5、加入炸好的土豆同炖几分钟，倒入沙锅内即成。
羊肉炖冬瓜
材料：羊腿1500克（我用了一半的肉）、冬瓜300克、葱姜、大料、陈皮等适量。
做法：
1、羊腿剁小块洗净。
2、锅内烧水，把羊腿小块放进去焯一下，去血水，捞出洗净。
3、用铸铁锅加水，放入羊腿小块，放葱姜、大料、陈皮，大火煮开改中小火，慢慢把羊肉煮软烂。
4、煮熟捞出，剔除羊肉，切小块。
5、下冬瓜煮一会，8分熟下羊肉。
6、继续煮一会、冬瓜煮熟即可，加盐、胡椒粉调味！

羊肉炖白萝卜
材料：白萝卜，羊肉，姜，葱，料酒，盐。
做法：
1、将羊肉去筋膜洗净，切成2厘米见方的块。先入水中，水开后焯约2分钟，除去血水待用。
2、萝卜去皮洗净后，切3厘米见方的块。姜去皮切成片，葱洗净切3厘米长的段。
3、锅加清水置火上烧开，倒入羊肉块，加入料酒烧沸后撇去浮沫。
4、放姜片、葱段。改中火煮约30分钟，放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，加盐调味即可。
