莲子可以和什么东西一起煮?
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发布时间：2022-04-24 02:21
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时间：2023-10-21 17:39
莲子可以和很多东西一起煮，下面就列举几种美食的做法：
1、雪梨银耳红枣莲子汤。
材 料：
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。
做 法：
雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功 效：
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材 料：
莲子20克，红糖15克，糯米100克。
做 法：
去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功 效：
补脾止泻，养心安神
3、银耳莲子羹
材 料：
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做 法：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入锅中用武火蒸1小时即可。
功 效：
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材 料：
莲子50克，人参10克，冰糖30克。
做 法：
将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功 效：
适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材 料：
莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
做 法：
将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效：
补血养禾，健脾安神
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时间：2023-10-21 17:39
银耳莲子羹
营养分析
1、银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
2、莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
3、功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。
每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子羹的做法
用料
主料：银耳1朵、莲子(干)20克
辅料：枸杞子10克、薏米30克、枣(干)30克、冰糖10克、百合(干)15克、水适量做法
1、将银耳冷水泡半小时，洗净，重新倒入适量温水泡至全发
2、将其他材料洗好，莲子、薏米泡发备用
3、将银耳剪成小片，菌脚可根据个人嗜好处理，剪去亦可
4、将银耳单独放入电煲锅加适量水煲3小时
5、3小时左右加入其他食材后再煲1小时即可
6、煲好的银耳羹气味清香，口感糯滑，丝丝顺爽
参考资料百度百科--银耳莲子羹 营养价值
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时间：2023-10-21 17:40
补脾止泻；益肾固精；养心安神
主治
脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠
【制 法】略浸，润透，切开，去心，干燥。
莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
1．莲藕去皮切块洗净沥干 2．红枣和莲子用水浸泡至软后捞起3．将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
俄常常用莲子，百合，薏米煲汤。不管是甜汤还是补汤都喜欢放一点点，不用太多，口味那是棒棒的。
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时间：2023-10-21 17:39
莲子可以和很多东西一起煮，下面就列举几种美食的做法：
1、雪梨银耳红枣莲子汤。
材 料：
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。
做 法：
雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功 效：
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材 料：
莲子20克，红糖15克，糯米100克。
做 法：
去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功 效：
补脾止泻，养心安神
3、银耳莲子羹
材 料：
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做 法：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入锅中用武火蒸1小时即可。
功 效：
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材 料：
莲子50克，人参10克，冰糖30克。
做 法：
将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功 效：
适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材 料：
莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
做 法：
将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效：
补血养禾，健脾安神
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时间：2023-10-21 17:39
银耳莲子羹
营养分析
1、银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
2、莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
3、功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。
每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子羹的做法
用料
主料：银耳1朵、莲子(干)20克
辅料：枸杞子10克、薏米30克、枣(干)30克、冰糖10克、百合(干)15克、水适量做法
1、将银耳冷水泡半小时，洗净，重新倒入适量温水泡至全发
2、将其他材料洗好，莲子、薏米泡发备用
3、将银耳剪成小片，菌脚可根据个人嗜好处理，剪去亦可
4、将银耳单独放入电煲锅加适量水煲3小时
5、3小时左右加入其他食材后再煲1小时即可
6、煲好的银耳羹气味清香，口感糯滑，丝丝顺爽
参考资料百度百科--银耳莲子羹 营养价值
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时间：2023-10-21 17:40
补脾止泻；益肾固精；养心安神
主治
脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠
【制 法】略浸，润透，切开，去心，干燥。
莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
1．莲藕去皮切块洗净沥干 2．红枣和莲子用水浸泡至软后捞起3．将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
俄常常用莲子，百合，薏米煲汤。不管是甜汤还是补汤都喜欢放一点点，不用太多，口味那是棒棒的。
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时间：2023-10-21 17:39
莲子可以和很多东西一起煮，下面就列举几种美食的做法：
1、雪梨银耳红枣莲子汤。
材 料：
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。
做 法：
雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功 效：
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材 料：
莲子20克，红糖15克，糯米100克。
做 法：
去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功 效：
补脾止泻，养心安神
3、银耳莲子羹
材 料：
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做 法：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入锅中用武火蒸1小时即可。
功 效：
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材 料：
莲子50克，人参10克，冰糖30克。
做 法：
将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功 效：
适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材 料：
莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
做 法：
将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效：
补血养禾，健脾安神
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时间：2023-10-21 17:39
银耳莲子羹
营养分析
1、银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
2、莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
3、功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。
每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子羹的做法
用料
主料：银耳1朵、莲子(干)20克
辅料：枸杞子10克、薏米30克、枣(干)30克、冰糖10克、百合(干)15克、水适量做法
1、将银耳冷水泡半小时，洗净，重新倒入适量温水泡至全发
2、将其他材料洗好，莲子、薏米泡发备用
3、将银耳剪成小片，菌脚可根据个人嗜好处理，剪去亦可
4、将银耳单独放入电煲锅加适量水煲3小时
5、3小时左右加入其他食材后再煲1小时即可
6、煲好的银耳羹气味清香，口感糯滑，丝丝顺爽
参考资料百度百科--银耳莲子羹 营养价值
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补脾止泻；益肾固精；养心安神
主治
脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠
【制 法】略浸，润透，切开，去心，干燥。
莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
1．莲藕去皮切块洗净沥干 2．红枣和莲子用水浸泡至软后捞起3．将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
俄常常用莲子，百合，薏米煲汤。不管是甜汤还是补汤都喜欢放一点点，不用太多，口味那是棒棒的。
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时间：2023-10-21 17:39
莲子可以和很多东西一起煮，下面就列举几种美食的做法：
1、雪梨银耳红枣莲子汤。
材 料：
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。
做 法：
雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功 效：
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材 料：
莲子20克，红糖15克，糯米100克。
做 法：
去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功 效：
补脾止泻，养心安神
3、银耳莲子羹
材 料：
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做 法：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入锅中用武火蒸1小时即可。
功 效：
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材 料：
莲子50克，人参10克，冰糖30克。
做 法：
将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功 效：
适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材 料：
莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
做 法：
将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效：
补血养禾，健脾安神
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时间：2023-10-21 17:39
银耳莲子羹
营养分析
1、银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
2、莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
3、功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。
每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子羹的做法
用料
主料：银耳1朵、莲子(干)20克
辅料：枸杞子10克、薏米30克、枣(干)30克、冰糖10克、百合(干)15克、水适量做法
1、将银耳冷水泡半小时，洗净，重新倒入适量温水泡至全发
2、将其他材料洗好，莲子、薏米泡发备用
3、将银耳剪成小片，菌脚可根据个人嗜好处理，剪去亦可
4、将银耳单独放入电煲锅加适量水煲3小时
5、3小时左右加入其他食材后再煲1小时即可
6、煲好的银耳羹气味清香，口感糯滑，丝丝顺爽
参考资料百度百科--银耳莲子羹 营养价值
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补脾止泻；益肾固精；养心安神
主治
脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠
【制 法】略浸，润透，切开，去心，干燥。
莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
1．莲藕去皮切块洗净沥干 2．红枣和莲子用水浸泡至软后捞起3．将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
俄常常用莲子，百合，薏米煲汤。不管是甜汤还是补汤都喜欢放一点点，不用太多，口味那是棒棒的。
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时间：2023-10-21 17:39
莲子可以和很多东西一起煮，下面就列举几种美食的做法：
1、雪梨银耳红枣莲子汤。
材 料：
雪梨1个、银耳30g、莲子20g、红枣5枚。
做 法：
雪梨去皮切成块，银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中，加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍)，大火炖开后转小火1小时即可。
功 效：
润肺镇咳、帮助消化、健脾滋阴
2、莲子粥
材 料：
莲子20克，红糖15克，糯米100克。
做 法：
去莲心与糯米一同放入锅内，加水适量煮粥，待粥快好时，再放红糖稍煮片刻。
功 效：
补脾止泻，养心安神
3、银耳莲子羹
材 料：
莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
做 法：
将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同放入碗中，加清水适量，入锅中用武火蒸1小时即可。
功 效：
羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
4、莲子人参汤
材 料：
莲子50克，人参10克，冰糖30克。
做 法：
将莲子去心后与人参一同入锅，加清水浸泡30分钟，加冰糖隔水蒸炖1小时后，即可食莲肉喝汤。人参可连续使用2次。第二次食用时，可连同人参一同吃。
功 效：
适用于病后体虚气弱者，可补气益脾，养心安神。
5、莲子红枣桂圆羹
材 料：
莲子15克，红枣、桂圆各20克，冰糖适量。
做 法：
将莲子去心，红枣去核，与桂圆肉一起放入锅内加水适量，放入冰糖炖至莲子酥烂即可食用。
功 效：
补血养禾，健脾安神
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时间：2023-10-21 17:39
银耳莲子羹
营养分析
1、银耳：银耳是一种含粗纤维的减肥食品。营养价值也很高，每百克干银耳中含蛋白质5克、脂肪0.6克、碳水化合物78.3克.
2、莲子：莲子的营养价值较高，李时珍在《本草纲目》中写道：“莲之味甘，气温而性涩，清芳之气，得稼穑之味。
3、功效
银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。
每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50-100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。
银耳莲子羹的做法
用料
主料：银耳1朵、莲子(干)20克
辅料：枸杞子10克、薏米30克、枣(干)30克、冰糖10克、百合(干)15克、水适量做法
1、将银耳冷水泡半小时，洗净，重新倒入适量温水泡至全发
2、将其他材料洗好，莲子、薏米泡发备用
3、将银耳剪成小片，菌脚可根据个人嗜好处理，剪去亦可
4、将银耳单独放入电煲锅加适量水煲3小时
5、3小时左右加入其他食材后再煲1小时即可
6、煲好的银耳羹气味清香，口感糯滑，丝丝顺爽
参考资料百度百科--银耳莲子羹 营养价值
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时间：2023-10-21 17:40
补脾止泻；益肾固精；养心安神
主治
脾虚久泻；泻久痢；肾虚遗精；滑泄；小便不禁；妇人崩漏带下；心神不宁；惊悸；不眠
【制 法】略浸，润透，切开，去心，干燥。
莲子粥：基本材料 嫩莲子20克，粳米100克
将嫩莲子发胀后，在水中用刷把擦去表层，抽去莲心冲洗干净后放入锅内，加清水在火上煮烂熟，备用将粳米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热服用。
莲子红枣汤：用料 莲藕两大截、红枣4两、莲子2两、冰糖适量
1．莲藕去皮切块洗净沥干 2．红枣和莲子用水浸泡至软后捞起3．将藕块和红枣、莲子加冰糖与水煮1个半小时，至食材软透即可
可补血润肤，是长期疲劳过度，消耗精神的药补食品
红枣银耳莲子汤：用料 红枣100克，白木耳50克，莲子100克，红糖适量。
将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水，放入3种材料，煮熟后，加糖调味
银耳莲子羹：干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用。新鲜百合拔开洗净去老蒂，香蕉洗净去皮，切为0．3cm小片。将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可。
俄常常用莲子，百合，薏米煲汤。不管是甜汤还是补汤都喜欢放一点点，不用太多，口味那是棒棒的。
