清蒸甲鱼窍门
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发布时间：2022-04-24 02:18
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热心网友
时间：2023-10-21 13:52
步骤 2
一个人按着刀，一个人用木棍敲刀背。
步骤 3
心惊胆颤的最难的杀甲鱼算完成了。
步骤 4
祛除内脏，这是雌的甲鱼，有很多甲鱼蛋，罪过啊。（雌的甲鱼尾巴短，雄的尾巴长）
步骤 5
用中号正常尺寸的剪刀来减去黄油（太大的剪刀反而不好剪）。野生的甲鱼油黄一点的。养殖的甲鱼油的颜色白一点。这些黄油分布在四只腿的区域。要全部剪干净，吃起来不会有腥味。
步骤 6
黄油去完需要耐心，养殖的甲鱼黄油越多。野生的少一点。再就和杀鸡一样，甲鱼背部有有肠、肝、苦胆这些内脏，全部去掉。特别要注意苦胆别剪破，不然吃起来有苦味。图中黑色的一块就是苦胆。
步骤 7
清理甲鱼就算完成，里面的红肉都是可以吃的了。尾部也是要剪开，去掉甲鱼的蛋袋。头部去掉甲鱼的牙齿两颗。（上下各一颗）内脏都没了。冲洗干净即可。
步骤 8
仰着装盘。由于这只比较大，我家里高压锅放不下。就用了蒸锅。蒸锅速度慢，水要装到三分之一最少，也就是到蒸锅的40%。（高压锅大火转中火一共30分钟就好了，然而蒸锅要1个小时20分钟，前面20分钟大火，后面1个小时中火）
步骤 9
四片生姜、一把葱，葱可以塞肚子里。
步骤 10
倒少许黄酒。
步骤 11
一个半小时后开吃，由于没放盐，吃的时候肉是另沾酱油的。汤汁非常鲜美，要是能用汤碗就更多汤水可以喝啦。😋😋
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时间：2023-10-21 13:52
2. 在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜
3. 剪掉脚趾
4. 从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5. 冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟
6. 盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。
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时间：2023-10-21 13:52
步骤 2
一个人按着刀，一个人用木棍敲刀背。
步骤 3
心惊胆颤的最难的杀甲鱼算完成了。
步骤 4
祛除内脏，这是雌的甲鱼，有很多甲鱼蛋，罪过啊。（雌的甲鱼尾巴短，雄的尾巴长）
步骤 5
用中号正常尺寸的剪刀来减去黄油（太大的剪刀反而不好剪）。野生的甲鱼油黄一点的。养殖的甲鱼油的颜色白一点。这些黄油分布在四只腿的区域。要全部剪干净，吃起来不会有腥味。
步骤 6
黄油去完需要耐心，养殖的甲鱼黄油越多。野生的少一点。再就和杀鸡一样，甲鱼背部有有肠、肝、苦胆这些内脏，全部去掉。特别要注意苦胆别剪破，不然吃起来有苦味。图中黑色的一块就是苦胆。
步骤 7
清理甲鱼就算完成，里面的红肉都是可以吃的了。尾部也是要剪开，去掉甲鱼的蛋袋。头部去掉甲鱼的牙齿两颗。（上下各一颗）内脏都没了。冲洗干净即可。
步骤 8
仰着装盘。由于这只比较大，我家里高压锅放不下。就用了蒸锅。蒸锅速度慢，水要装到三分之一最少，也就是到蒸锅的40%。（高压锅大火转中火一共30分钟就好了，然而蒸锅要1个小时20分钟，前面20分钟大火，后面1个小时中火）
步骤 9
四片生姜、一把葱，葱可以塞肚子里。
步骤 10
倒少许黄酒。
步骤 11
一个半小时后开吃，由于没放盐，吃的时候肉是另沾酱油的。汤汁非常鲜美，要是能用汤碗就更多汤水可以喝啦。😋😋
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时间：2023-10-21 13:52
步骤 2
一个人按着刀，一个人用木棍敲刀背。
步骤 3
心惊胆颤的最难的杀甲鱼算完成了。
步骤 4
祛除内脏，这是雌的甲鱼，有很多甲鱼蛋，罪过啊。（雌的甲鱼尾巴短，雄的尾巴长）
步骤 5
用中号正常尺寸的剪刀来减去黄油（太大的剪刀反而不好剪）。野生的甲鱼油黄一点的。养殖的甲鱼油的颜色白一点。这些黄油分布在四只腿的区域。要全部剪干净，吃起来不会有腥味。
步骤 6
黄油去完需要耐心，养殖的甲鱼黄油越多。野生的少一点。再就和杀鸡一样，甲鱼背部有有肠、肝、苦胆这些内脏，全部去掉。特别要注意苦胆别剪破，不然吃起来有苦味。图中黑色的一块就是苦胆。
步骤 7
清理甲鱼就算完成，里面的红肉都是可以吃的了。尾部也是要剪开，去掉甲鱼的蛋袋。头部去掉甲鱼的牙齿两颗。（上下各一颗）内脏都没了。冲洗干净即可。
步骤 8
仰着装盘。由于这只比较大，我家里高压锅放不下。就用了蒸锅。蒸锅速度慢，水要装到三分之一最少，也就是到蒸锅的40%。（高压锅大火转中火一共30分钟就好了，然而蒸锅要1个小时20分钟，前面20分钟大火，后面1个小时中火）
步骤 9
四片生姜、一把葱，葱可以塞肚子里。
步骤 10
倒少许黄酒。
步骤 11
一个半小时后开吃，由于没放盐，吃的时候肉是另沾酱油的。汤汁非常鲜美，要是能用汤碗就更多汤水可以喝啦。😋😋
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时间：2023-10-21 13:52
2. 在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜
3. 剪掉脚趾
4. 从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5. 冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟
6. 盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。
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时间：2023-10-21 13:52
2. 在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜
3. 剪掉脚趾
4. 从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5. 冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟
6. 盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。
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时间：2023-10-21 13:52
步骤 2
一个人按着刀，一个人用木棍敲刀背。
步骤 3
心惊胆颤的最难的杀甲鱼算完成了。
步骤 4
祛除内脏，这是雌的甲鱼，有很多甲鱼蛋，罪过啊。（雌的甲鱼尾巴短，雄的尾巴长）
步骤 5
用中号正常尺寸的剪刀来减去黄油（太大的剪刀反而不好剪）。野生的甲鱼油黄一点的。养殖的甲鱼油的颜色白一点。这些黄油分布在四只腿的区域。要全部剪干净，吃起来不会有腥味。
步骤 6
黄油去完需要耐心，养殖的甲鱼黄油越多。野生的少一点。再就和杀鸡一样，甲鱼背部有有肠、肝、苦胆这些内脏，全部去掉。特别要注意苦胆别剪破，不然吃起来有苦味。图中黑色的一块就是苦胆。
步骤 7
清理甲鱼就算完成，里面的红肉都是可以吃的了。尾部也是要剪开，去掉甲鱼的蛋袋。头部去掉甲鱼的牙齿两颗。（上下各一颗）内脏都没了。冲洗干净即可。
步骤 8
仰着装盘。由于这只比较大，我家里高压锅放不下。就用了蒸锅。蒸锅速度慢，水要装到三分之一最少，也就是到蒸锅的40%。（高压锅大火转中火一共30分钟就好了，然而蒸锅要1个小时20分钟，前面20分钟大火，后面1个小时中火）
步骤 9
四片生姜、一把葱，葱可以塞肚子里。
步骤 10
倒少许黄酒。
步骤 11
一个半小时后开吃，由于没放盐，吃的时候肉是另沾酱油的。汤汁非常鲜美，要是能用汤碗就更多汤水可以喝啦。😋😋
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时间：2023-10-21 13:52
2. 在开水里迅速烫1分钟要全身都烫到，褪掉外膜
3. 剪掉脚趾
4. 从尾部剪开翻开盖子这时最重要的工作是用剪刀把里面的脂肪认真仔细地剪掉，一粒不留哦
5. 冲洗干净，盐料酒涂抹均匀放上蒜瓣大料，5、6粒枸杞姜丝，腌制10分钟
6. 盖盖上锅蒸，开过后再正15钟（用筷子能穿透裙边就可），出锅，拣去蒜瓣 大料。
