甘草:排肝毒、抗慢性发炎,美国列一级抗癌食材!
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发布时间：2023-05-31 10:00
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时间：2024-09-30 09:29
【陈建甫编译】甘草古来就有「众药之王」的美誉，西元前2世纪成书的《神农本草经》中就将其列为上品药材。而美国国家癌症研究中心从1990年开始推动的「防癌特制食品计画（Designer Foods Project）」中，更直接将其列为一级抗癌食材，与高丽菜并列，抗癌能力仅次于顶级食材大蒜。
甘草抗菌、抗发炎 更能有效消除活性氧
美国国家医学图书馆资料指出，在西方国家常做为调味料、食品甜味剂的甘草根（也就是中药材所指的甘草），富含甘草甜素、甘草酸等类三萜化合物，以及多种黄酮类化合物、多糖等营养成分，药用价值极高，不但能抗菌、避免内脏发炎，更能有效消除体内活性氧。 日本鹿岛劳灾医院的中医顾问伊藤隆则指出，甘草的甜度是蔗糖的50倍、市售精致砂糖的50～80倍，只要少量使用就可以取代砂糖。近年来因为其中含有的甘草甜素、甘草素能有效抑制体内病毒增生、协助肝脏排毒、减少慢性肝炎发病率，在德国、中国、台湾以及日本等地都已广泛加入西药使用。另外，美国从1950年代开始就有多项关于甘草药理作用的研究，显示其具有抗发炎、抗肿瘤溃疡、抗癌以及抑制病毒感染等多种效益，才会在1990年代受列为一级抗癌食材。
甘草黄酮美白抗癌 快速修复细胞损伤
伊藤医师表示，甘草黄酮泛指从甘草内萃取出来，多种具有强效抗氧化力的黄酮类化合物，除了美白也能帮助身体细胞消除活性氧，更能改善细胞受损、加速细胞修复，特别能够对付紫外线、二手菸等致癌物质所带来的细胞损害。 此外，现代人由于身心压力较大，肾上腺往往会不堪负荷而分泌大量的压力荷尔蒙皮质醇，久而久之就会养成不敏体质，肾上腺必须要时时分泌大量皮质醇，才能让生理维持正常运作。而甘草中的甘草酸则能有效改善这种皮质醇不敏、减少肾上腺负担，现已作为肾上腺荷尔蒙治疗手段，在医界广泛地采用。 由于皮质醇也与体内保水有关，而甘草酸更能调节体内钠钾平衡，消除大部分药物造成的利尿作用，是高龄者的冬季保水补品之一。但是伊藤医师也提醒，过量摄取甘草酸可能会造成身体水肿，应尽量控制以每日食用2公克以内甘草为限。
近年来的医学研究更指出，甘草中的类三萜化合物可以有效抑制幽门杆菌所导致的内脏发炎，大大降低了胃癌、胰脏癌的罹患风险，更能用来治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病。另一方面，甘草中的黄酮类化合物属于植物性雌激素，与大豆异黄酮相似，有助缓和更年期内分泌紊乱的。而且这些黄酮类化合物更可以有效避免肝、肾、肺、肠等脏器发炎，降低慢性发炎导致癌变的风险。 伊藤医师也推荐，每天只要用甘草适量取代砂糖，就能减少用糖量，有助身体清毒、降低内脏发炎的机率。下次在家开伙时，不妨到邻近的中药材行、超市找找甘草粉代替砂糖！
甘草的功效和作用草
解毒作用的有效成份为甘草甜素,解毒机制为甘草甜素对毒物有吸附作用,甘草甜素水解产物葡萄糖醛酸能与毒物结合,以及甘草甜素有肾上腺皮质激素样作用,增强肝脏的解毒能力等方面因素综合作用的结果。4、止咳平喘作用:甘草次酸有明显的中枢性镇咳作用,大剂量的甘草次酸可使小鼠呼吸抑制。此外甘草甜素、甘草次酸盐尚有抗炎...
生活在沙漠中的植物,它的叶和根一般具有的特点是?
罗布麻性微寒,味苦甘,能清热降火,平肝息风,主治头痛、眩晕、失眠等症;叶含罗布麻甘,具有强心作用,制成罗布麻茶、罗布麻药片和罗布麻烟等可治疗高血压等症。 6、 甘草 甘草,别名:国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本,根与根状茎粗壮,是一种补益中草药。对人体很好的一种药,药用部位是根...
甘草的功效与作用,川芎的功效与作用
4、甘草与强心甙类西药同服,可加重其毒性反应,与降糖药胰岛素、d860、优降糖等同服时,能产生相互拮抗,减弱降糖药的效应,与西药双氢克尿噻等排钾利尿剂合用,更易引起低血钾症。5、甘草中的皂甙水解后生成甘草次酸,其结构和功能类似肾上腺皮质激素,若与阿司匹林、消炎痛、保泰松等药物合用,可诱发或加重溃疡。6...
黄芪和什么搭配排肝毒
黄芪可以搭配以下食材排肝毒：1.甘草：具有润肺清热、抗炎止咳、调和药性等作用，可以辅助黄芪调节肝气，提高免疫力。2.枸杞子：具有滋阴补肾、补血安神、明目益气等作用，可与黄芪一起调养肝肾，并增强体质。3.当归：具有补血、调经、养肝等功效，可与黄芪一起调节肝气，促进身体的血液循环和代谢。4.白术...
肿瘤是怎么形成的
机体在各种致瘤因子作用下，局部组织细胞增生，从而形成了肿瘤。研究发现，肿瘤细胞会出现不同于正常细胞的代谢变化，同时肿瘤细胞自身可通过糖酵解和氧化磷酸化之间的转换来适应代谢环境的改变。2019年，Cancer Cell最新刊登了一篇文章，研究人员发现在禁食状态下使用二甲双胍可以显著抑制肿瘤生长，并提出PP2A-...
牛大力是一味什么中药?甘竹又是什么中药?
西医药理发现,甘草剂有抗炎和抗变态反映的功能,因此在西医临床上主要作为缓和剂。缓解咳嗽,祛痰,治疗咽痛喉炎;甘草或甘草次酸有去氧皮质酮类作用,对慢性肾上腺皮质功能减退症有良好功效;甘草制剂能促进胃部粘液形成和分泌,延长上皮细胞寿命,有抗炎活性,常用于慢性溃疡和十二指肠溃疡的治疗;甘草的黄酮具有消炎、解痉和...
乙肝喝什么茶养肝排毒
第一、乙肝患者适合喝普洱茶，普洱茶所有茶饮品中降脂效果最好，普洱茶的维生素含量也是增高的，能起到养生健体、延年益寿的作用，避免乙肝患者并发脂肪肝。第二、绿茶有茶多酚、咖啡碱、叶绿素、儿茶素等成分，具有抗癌、抗衰老、抗菌、助消化、降血脂等多种功效。第三、红茶，红茶中有钙、锌等多种微量...
肝病越来越年轻,年轻人应该如何养肝?
首先不要酗酒，酒精伤肝，非常容易造成肝硬化和酒精肝。所以年轻人尽量少饮酒。还有就是尽量不熬夜，养成规律的作息。这也是保护肝脏的关键。尤其是每天23时到1时，是养肝护肝的最好时期，这个时间段应进入深度睡眠才好。所以要早睡。再者就是多运动，不能肥胖，避免脂肪肝的出现。
补气养肝明目的有哪些茶饮
11.君白菊:清热解毒,保肝明目(解暑,抗疲劳,软化血管) 12.金黄菊:清热解暑,消肿明目(有效排出毒素,消除体内垃圾) 13.茉莉:有提神功效,可安定情绪及舒解郁闷。有慢性支气管炎的人宜多饮用,此外它对于便秘也有帮助,疏肝和胃,理气解郁(月经不调,痢疾,肿毒等) 玫瑰花和红月季花 性微温,具有活血调经、舒肝理气(对...
吃什么有营养?
1、白灼芥兰：芥兰中含有丰富的胡萝卜素、维生素C等维生素，并且硫代葡萄糖苷的含量也是很高的，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。芥蓝含纤维素、糖类等。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。2、清炒荷兰豆：荷兰豆富含丰富的碳水...
