盐腌大蒜头的做法大全

发布网友发布时间：2023-05-30 01:11

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热心网友时间：2024-12-04 10:09

盐腌大蒜头的做法如下：

工具/原料：大蒜、保鲜盒、盐、矿泉水、白糖、味精、高醋、盐、酱油、盆、冰箱。

1、大蒜买回家以后，先洗手，并擦干，剥大蒜皮，不能清洗，所以剥蒜时要讲究卫生。

2、将大蒜放到干净无水分的大密封保鲜盒里，要注意腌蒜整个过程不能碰水及油，洒100g盐，盖盖儿，放置8小时以上，中间翻一遍。

3、再准备干净的大盆，倒入生的矿泉水，不用煮沸的。

4、在水里头再放入白糖，味精，高醋，盐100g，酱油500g，放酱油时边放边观察颜色，达到我要求的腌的蒜颜色稍微深一点就行，那样等蒜腌完了颜色就稍微淡点了，调料水配完了再放置醒8小时以上，配料配完之后起不能再碰生水及油渍了，后面将大蒜放入。

5、醒完后倒入大蒜盆里搅拌的大蒜要在室温放置一天以上，再放冰箱保存，约3到5天左右可以开始吃了。