什么鱼越烤越甜?

发布网友发布时间：2023-05-30 23:02

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热心网友时间：2024-01-04 15:36

鲤鱼、草鱼、黑鱼等都可以
1、鱼彻底收拾干净洗净后，从腹部整个切开或剪开，我用剪刀把背部大刺旁边都剪开了，使鱼呈背部相连的一大片
　　2、把鱼翻过来，在背部斜切几刀，整个鱼身涂上料酒、盐、胡椒粉，放入铺好姜片、葱段的容器中腌30分钟
　　3、烤盘内铺上姜片、葱段，放入腌好的鱼，鱼身上刷上油、酱油、撒上孜然粉，再放上一些姜片、葱段，入烤箱200度烤20分钟
　　烤鱼的同时准备配菜：
　　4、锅中倒油，放入葱、姜末爆香，随后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段和花椒
　　5、出香味后，按照配菜的易熟程度先后将配菜放入：土豆、香菇，口蘑，豆腐倒入开水炖几分钟
　　6、再放入豆芽、芹菜段、红椒、洋葱、大蒜瓣，稍微炖一会即可
　　7、鱼烤至20分钟时，取出，将炒好的配菜倒入烤盘，再继续烤5分钟即可