豆腐的哪些做法是比价有特色的?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:59

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热心网友时间：2022-06-03 01:13

豆腐在我们生活当中随处可见，而豆腐的营养也众所周知，所以豆腐还是非常受人们的欢迎。虽然豆腐具有很高的营养价值，但很多人在生活当中做豆腐却不知道如何做才好吃。下面小编给大家介绍几种比较有特色的做豆腐的方法，希望能给大家带来一些帮助。

一、色香味俱全的麻婆豆腐。

麻婆豆腐是流行于四川一带的比较有特色的一道下饭菜。这道菜的做法比较辛辣，主要原因是这道菜的特色是以麻辣为主。只需要取一块豆腐将豆腐切成块状之后大火烧开将姜蒜，豆瓣酱等调料放入其中，烹炒至香味溢出之后，再将豆腐倒入其中，小火煮一会儿，放入大量的花椒面即可起锅，一道美味的麻婆豆腐就这样做成了。

二、味道独特的鱼香豆腐。

鱼香豆腐也是一道味道非常独特的美味菜肴。而做这道菜的精华是在于调制鱼香豆腐的配料。做鱼香豆腐这道菜我们需要提前调配好鱼香料水，在锅中放入油大火烧制七成熟。之后放入盐味精等调料，再将豆腐放入锅中翻炒至香味溢出，最后再料倒入鱼香料水翻炒，一会儿即可起锅，这样炒出的鱼香豆腐很有鱼的味道。

三、营养丰富的豆腐炖鱼汤。

很多人可能都不知道，其实豆腐还可以和鱼汤一起炖，这样炖出来的豆腐和鱼汤营养味非常丰富，适合刚生产的产妇和一些刚大病而遇到病人。这道菜的具体做法是开大火将油烧热之后，把鱼放进锅中翻炒一会儿。加入大量的水，将鱼烧开，最后再放入豆腐煮一会儿，豆腐炖鱼汤的制作方法非常简单，我们可以根据自己的喜好放入相应的调料即可起锅。

综上所述，以上三种做豆腐的方法可以让豆腐吃起来更有味道，而且这三种方法有不同的口味。喜欢麻辣的朋友，可以尝试做麻婆豆腐，而喜欢口味稍微清淡一点的，可以选择鱼香豆腐和豆腐炖鱼汤。每一道菜都具有丰富的营养，适合各种口味的人群，是三道不错的菜品。不知道你对豆腐的做法还有怎样的见解？欢迎下方留言评论。

热心网友时间：2022-06-03 02:31

【豆腐羹】所需材料：嫩豆腐1盒、干黄花菜1把、干木耳1把、香菜1棵、虾皮1汤匙、香油1汤匙、姜2片、鸡精1茶匙、白胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、

做法步骤：

1.准备好所需材料，把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。绢豆腐就是嫩豆腐，也可以用内酯豆腐。

2.把木耳择洗干净，切成丝，黄花菜择去根部较硬的部位，再撕成两条。

3.嫩豆腐切成两块，再切成1厘米厚的片。

4.锅内加入水烧开，下入姜末和虾皮煮2-3分钟，把虾皮的鲜味煮出来，再下入木耳和黄花菜煮几分钟。

5.淋入生抽，盐、鸡精，调味，烧开。

6.下入豆腐片煮2-3分钟，撇去浮沫，淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，呈米汤状，关火，撒上白胡椒粉，再淋入香油，搅拌均匀，撒上香菜段即可，一锅滑嫩的豆腐羹就做好了。

热心网友时间：2022-06-03 04:06

鱼香豆腐，麻婆豆腐，豆腐炖鱼汤，豆腐烧肉，白菜豆腐炖粉条等等，这些做法都是很好吃的，而且也很有特色。

热心网友时间：2022-06-03 05:57

咸蛋酿豆腐，雪菜豆腐，豆腐羹，宫爆豆腐，金酿豆腐，三鲜豆腐盒是非常有特色的，而且口感都特别的好。

热心网友时间：2022-06-03 08:05

豆腐是一种常见的家常菜。豆腐的做法有很多种。最好吃的是家常豆腐，将豆腐切片煎至两面金黄，再倒入卤汁，红烧。