问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

面粉发酵后做成了馒头蒸熟后变成了焦糖色,还能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-24 02:52

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-11 20:34

馒头作为一种老少皆宜的食品,受到越来越多家庭的青睐,并以其松软的口感受到大多数人的青睐。因此,越来越多的人选择在家里蒸馒头。但是在蒸馒头的过程中,我们偶尔会出现蒸馒头的褐色形状。那么,馒头的褐色是否可以食用呢?其实,馒头蒸熟后变成褐色是可以吃的;正常情况下,馒头出现褐色的主要原因是碱面没有揉开,导致馒头在蒸制过程中碱面聚集的地方出现褐色。



吃这种馒头不会影响人的健康,所以馒头的褐色是可以食用的。蒸完馒头后,你有没有糊锅?如果没有针干锅,就放了太多的碱。碱放多了以后,馒头容易出现焦糖色,如果锅蒸干了,烧出来的馒头也爱出现焦糖色。馒头上不要放太多的剑。如果用刀扎馒头,眼睛基本没有了,或者揉面的时候,有一点手那就是放多了剪刀或者放一点热醋,或者让他重新发碱一会,就可以蒸出白馒头了,DO你喜欢我说的吗?

馒头用小苏打还是有度的,这与面团的度有关,也与季节性温度、室内温度有关。冬季室内外温差大,不会出现 "过量 "的现象。一般来说,5斤好的发面,小苏打的用量不应超过30克。超过这个量,肯定是过量了,馒头也叫碱大馒头,馒头会变色。防止这种现象,最好取一小块蒸熟或烧熟,检查其颜色和光泽。如果浅*为适量,就上锅蒸;如果发白,用量不足,再少量撒上;如果发黄,就加面团揉匀后再蒸。

小编针对问题做得详细解小编针对问题做得详细解读,希望对大家有所帮助,如果还有什么问题可以在评论区给我留言,大家可以多多和我评论,如果哪里有不对的地方,大家也可以多多和我互动交流,如果大家喜欢作者,大家也可以关注我哦,您的点赞是对我最大的帮助,谢谢大家了。



热心网友 时间:2022-05-11 21:52

不能吃了,因为如果变成焦糖色,说明碱放多了,这样的口感自然是很差的。吃了会影响食欲。

热心网友 时间:2022-05-11 23:26

是可以吃的,大部分情况下都是因为碱面放多了的原因导致的,只要馒头不苦就是可以吃的。

热心网友 时间:2022-05-12 01:18

可以吃的,但是口感不一样,而且吃起来好像带一种焦甜的感觉,尽量做出一定的调整。

热心网友 时间:2022-05-12 03:26

这样的馒头也是可以吃的,但是口感会不同,而且很多的人都不喜欢吃这种馒头。
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
养胃的药最好的是什么啊 婴儿积食发烧不愿吃药怎么办 板门穴位在哪个部位 手机设置放偷看的方法? 凝结水回收器生产厂家? 个人账户养老金预测公式:现有5万元,缴费20年,能领多少钱? 临沂比较有名的男装品牌 呼伦贝尔市悦动网络科技有限公司怎么样? 呼伦贝尔中汇实业有限公司怎么样? 呼伦贝尔油玉不绝电子商务有限公司怎么样? e的负1.2次方等于多少 需要详细的解答过程或者计算器是怎么按的??谢谢 e_和e负二分之一次方一样吗 化学中,单线桥法e负和2e负什么意思? 要求在办公室领导和同事面前现场讲课。求个讲课稿的开头以及讲课注意事项。 演讲稿怎么写开场白 演讲稿开头的问候要不要空格,快急需要 英语演讲稿中的开头语和结束语分别有哪些? 老师好我的好老师演讲稿开头怎么写 演讲稿开场白如何说最好 简答题,基层,讲课稿常见的开头方法有哪些 用手机注册的微信要换手机号想保留怎么办 可以改手机号码吗? 可以改手机号码吗? 胶原蛋白肽饮喝的时候要注意什么? qq钱包注销后又想重新用那个账号和身份证号实名认证,这样的操作可以做几次? QQ钱包账号注销后游戏还可以重新实名认证吗? QQ钱包注销了之后又想重新实名认证,请问这样子的操作能做几次呢? 顺清舒壳寡糖胶原蛋白肽的使用方法? 服用胶原蛋白肽饮品时需要注意哪些事项? qq钱包注销了实名认证支付密码还有吗?注销之后钱包还能用吗? 馒头蒸成了咖啡色还能吃吗 制作的馒头会变褐色,是什么原因导致的? 馒头蒸的褐色能吃吗 变成褐色的碱馒头还能吃吗? 蒸馒头碱放太多了,馒头都变成棕色了,还能吃吗? 做的馒头会变褐色,是哪些原因导致的? 制作的馒头会变褐色,这是哪个步骤出现问题了吗? 馒头冷了再蒸热,有的局部会变黑褐色,味道不变,还能吃吗? 做酵母馒头二次复蒸成褐色是怎么回事? 为什么我做的馒头会变褐色,这是因为什么呢? 我在腾讯视频登录别人的会员时,我在我自己的手机上把观看记录删了,那对方还能看见吗? 手机腾讯视频的观看历史被删了如何恢复找客服有用吗? 谁知道,a股是什么?美股又是什么? ...我自己手机上把观看记录删了,那对方还能看见吗? 手机和平板同时登录腾讯视频删除记录会都删除吗? NASDAQ美股是什么意思? 腾讯视频怎么把自己的账号在别人手机上删除? 学平面用什么相机 相机拍照是平面的还是立体 相机的像平面位置是固定的吗?