糖莲子怎么做

发布网友发布时间：2022-04-24 02:51

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懂视网时间：2022-10-01 06:03

1、配料:红豆、莲子、糯米粉、甜酒水、冰糖。

2、红豆和莲子洗净,加水煮沸后,将水换掉,重新加水煮沸,十分钟后关火焖30分钟。

3、将糯米粉加少许甜酒水,一点点加清水混合成光滑面团。

4、盖保鲜膜静置备用。

5、将松弛过的糯米面团搓成长条,切成大小相同的小段,再搓成圆子。

6、红豆焖30分钟后开火煮沸,中火煮30分钟,搅拌至红豆沙软烂,此时可加入冰糖,将做好的圆子煮熟即可。

热心网友时间：2023-12-02 06:52

糖莲子原料：干莲子，白糖，油，淀粉。
做法： 1.干莲子泡发。 2.莲子小火煮到酥软。 3.过凉水沥干。
4.莲子放入一个小盆，撒干淀粉适量，使劲摇晃小盆，让每个莲子均匀粘到淀粉。
5.过了淀粉的链子，用一点点油稍微炸一下注意小火炸，千万别炸焦。
6.锅中加入水和糖，小火熬糖汁出现打泡泡之后，继续熬，熬到糖汁粘稠，注意不要搅拌，可以晃动锅子，防止粘锅。
8.莲子放到糖汁里快速的粘薄薄的一层糖汁。
9.裹上糖粉，晾干即可