来说说在家如何做薯条,怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-24 02:34
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时间：2023-10-22 06:49
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠厚，老实，可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊，油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
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时间：2023-10-22 06:49
首先准备好两到三个土豆，将土豆削皮之后洗干净，然后将土豆切成细细的长条，就按照大家平时吃的那个大小切就行了，尽量不要太宽，因为太宽的话不容易炸，长度方面的话尽量越长越好，这样对大家的技术性的考虑比较小，用盐水将土豆泡五到八分钟左右，这样可以使土豆粘上盐味，因为我们都知道土豆是甜的，如果不用盐水浸泡的话炸出来的土豆会是甜的，有点腻。将经过盐水浸泡的土豆拿出来之后放入开水之中用大火煮两分钟，觉得土豆熟了之后即可拿出来，千万不要煮太久，因为煮太久的话会使得土豆过软，在炸的时候可能不成形，然后放到油锅里就好了。
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时间：2023-10-22 06:50
把薯条放到锅里煮到基本上粉了，要保持薯条的棱角，不能太粉，不能筷子一夹就断，捞起来，沥水。取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，然后放在冰箱里冰冻。至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜膜或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了。放油入锅，油量要足够把薯条完全浸没。油烧到5，6成热时，倒薯条，不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里拿出来最好，保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子时不时拨弄一下，炸到像麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥油。
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时间：2023-10-22 06:50
我经常在家做薯条，炸薯条有个诀窍，同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候，当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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时间：2023-10-22 06:49
薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠厚，老实，可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊，油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
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时间：2023-10-22 06:49
首先准备好两到三个土豆，将土豆削皮之后洗干净，然后将土豆切成细细的长条，就按照大家平时吃的那个大小切就行了，尽量不要太宽，因为太宽的话不容易炸，长度方面的话尽量越长越好，这样对大家的技术性的考虑比较小，用盐水将土豆泡五到八分钟左右，这样可以使土豆粘上盐味，因为我们都知道土豆是甜的，如果不用盐水浸泡的话炸出来的土豆会是甜的，有点腻。将经过盐水浸泡的土豆拿出来之后放入开水之中用大火煮两分钟，觉得土豆熟了之后即可拿出来，千万不要煮太久，因为煮太久的话会使得土豆过软，在炸的时候可能不成形，然后放到油锅里就好了。
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时间：2023-10-22 06:51
这个我最会做了，很好吃的。将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状，在水里多泡会儿，出去里面的淀粉， 捞出晾干水分。一定要晾干，听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的，没试过，不知效果如何。锅里加油,烧热,油温也是很重要的，控制不好，薯条是炸不脆，待油温可以时， 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起。炸成金*的时候, 尽快捞出来,放一边凉着。要铺开些。全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆。
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时间：2023-10-22 06:50
把薯条放到锅里煮到基本上粉了，要保持薯条的棱角，不能太粉，不能筷子一夹就断，捞起来，沥水。取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，然后放在冰箱里冰冻。至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜膜或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了。放油入锅，油量要足够把薯条完全浸没。油烧到5，6成热时，倒薯条，不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里拿出来最好，保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子时不时拨弄一下，炸到像麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥油。
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时间：2023-10-22 06:50
我经常在家做薯条，炸薯条有个诀窍，同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候，当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠厚，老实，可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊，油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
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时间：2023-10-22 06:51
这个我最会做了，很好吃的。将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状，在水里多泡会儿，出去里面的淀粉， 捞出晾干水分。一定要晾干，听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的，没试过，不知效果如何。锅里加油,烧热,油温也是很重要的，控制不好，薯条是炸不脆，待油温可以时， 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起。炸成金*的时候, 尽快捞出来,放一边凉着。要铺开些。全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆。
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薯条好吃，也容易做。选七八个大土豆，要薄皮滑面的。先隔水蒸一个尝尝，要是有麻味或松松软软带甜味的就不要了。将皮剥掉，切出厚实的长条或其它喜欢的形状，不过忠厚，老实，可是薯条们的唯一处世原则。将切好的长条在盐水中泡上一个时辰。待浸得了味，捞出晾干。切记一定要去掉水份，不然的炸时会溅油。准备一圆底锅一半球状漏网，炸薯条的油可以用大油也可以用花生油，最好是经过提纯的清香油。用清香油可以保持土豆的原味。炸薯条时，油不可以太热，太热易将薯条炸糊，油也不可以太温， 容易炸硬了。取一支筷子，竖着插到锅底，有气泡和油花顺着筷子向上翻时，油温刚刚好。此乃一西安大厨所授的，屡试不爽。
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首先准备好两到三个土豆，将土豆削皮之后洗干净，然后将土豆切成细细的长条，就按照大家平时吃的那个大小切就行了，尽量不要太宽，因为太宽的话不容易炸，长度方面的话尽量越长越好，这样对大家的技术性的考虑比较小，用盐水将土豆泡五到八分钟左右，这样可以使土豆粘上盐味，因为我们都知道土豆是甜的，如果不用盐水浸泡的话炸出来的土豆会是甜的，有点腻。将经过盐水浸泡的土豆拿出来之后放入开水之中用大火煮两分钟，觉得土豆熟了之后即可拿出来，千万不要煮太久，因为煮太久的话会使得土豆过软，在炸的时候可能不成形，然后放到油锅里就好了。
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把薯条放到锅里煮到基本上粉了，要保持薯条的棱角，不能太粉，不能筷子一夹就断，捞起来，沥水。取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，然后放在冰箱里冰冻。至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜膜或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了。放油入锅，油量要足够把薯条完全浸没。油烧到5，6成热时，倒薯条，不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里拿出来最好，保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子时不时拨弄一下，炸到像麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥油。
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我经常在家做薯条，炸薯条有个诀窍，同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候，当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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这个我最会做了，很好吃的。将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状，在水里多泡会儿，出去里面的淀粉， 捞出晾干水分。一定要晾干，听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的，没试过，不知效果如何。锅里加油,烧热,油温也是很重要的，控制不好，薯条是炸不脆，待油温可以时， 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起。炸成金*的时候, 尽快捞出来,放一边凉着。要铺开些。全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆。
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首先准备好两到三个土豆，将土豆削皮之后洗干净，然后将土豆切成细细的长条，就按照大家平时吃的那个大小切就行了，尽量不要太宽，因为太宽的话不容易炸，长度方面的话尽量越长越好，这样对大家的技术性的考虑比较小，用盐水将土豆泡五到八分钟左右，这样可以使土豆粘上盐味，因为我们都知道土豆是甜的，如果不用盐水浸泡的话炸出来的土豆会是甜的，有点腻。将经过盐水浸泡的土豆拿出来之后放入开水之中用大火煮两分钟，觉得土豆熟了之后即可拿出来，千万不要煮太久，因为煮太久的话会使得土豆过软，在炸的时候可能不成形，然后放到油锅里就好了。
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把薯条放到锅里煮到基本上粉了，要保持薯条的棱角，不能太粉，不能筷子一夹就断，捞起来，沥水。取个大盘子，铺上保鲜膜或保鲜袋，把薯条一根一根的铺在上面，每根之间不能接触，然后放在冰箱里冰冻。至少冰冻3个小时，使之完全冰冻。把保鲜膜或保鲜袋一提，薯条就自然是一根一根的了。放油入锅，油量要足够把薯条完全浸没。油烧到5，6成热时，倒薯条，不能解冻，就是要冰冻的，刚从冰箱里拿出来最好，保持比较大的火，就站在旁边看，不要盖子，用铲子时不时拨弄一下，炸到像麦当劳卖的薯条的样子时，起锅沥油。
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时间：2023-10-22 06:51
我经常在家做薯条，炸薯条有个诀窍，同炸同起。开炸时要一起放，铺满锅面就行，宁少勿多，让每个薯条都泡在里面，也好控制火候，当薯条泛起金黄可以捞的时候，动作一定要快，慢了就会有黑头黑脸炸过头的。然后用漏网捞出。薯条可以沾芝麻椒盐或蕃茄酱吃，单吃也别有一番风味。芝麻椒盐好做，把芝麻、花椒用咖啡磨碾碎，与粗大盐粒一起炒，变成粉末后装到木制胡椒瓶中，随时取用。番茄酱也可。
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时间：2023-10-22 06:51
这个我最会做了，很好吃的。将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状，在水里多泡会儿，出去里面的淀粉， 捞出晾干水分。一定要晾干，听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的，没试过，不知效果如何。锅里加油,烧热,油温也是很重要的，控制不好，薯条是炸不脆，待油温可以时， 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起。炸成金*的时候, 尽快捞出来,放一边凉着。要铺开些。全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆。
