蛋挞的做法是怎样的
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发布时间：2022-04-24 02:36
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热心网友
时间：2023-10-22 08:43
用料
牛奶 75ml
淡奶油 150ml
细砂糖 16g
蛋黄 2个
蛋挞皮（现成买的） 10个
超级嫩滑蛋挞做法的做法
准备好所有材料（预热烤箱170度）
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
倒入提前搅打好的蛋黄液
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
170度，中下层，30-35分钟即可
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
热心网友
时间：2023-10-22 08:43
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
热心网友
时间：2023-10-22 08:43
蛋挞是我们在烘焙中经常会做到的一个甜点，但是它虽好吃，吃多了会感觉有点腻，今天给大家带来的是用椰汁做的蛋挞，吃起来清爽不腻，有类似布丁那种qq的口感，多吃几个也没问题哦
椰汁蛋挞的用料
罐装椰汁180ml 鸡蛋1个
白糖20g 椰蓉5g
挞皮8个
椰汁蛋挞的做法
步骤1
椰汁和白糖小火煮至溶解即可
步骤2
然后打入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤3
过筛一次~
步骤4
倒入挞皮中
步骤5
撒上点椰蓉
步骤6
放入预热的烤箱 180度20分钟左右即可~
步骤7
超级嫩 要出水了♥ω♥
椰汁蛋挞的烹饪技巧
1.椰汁脂肪比纯牛奶低还含有水 所以和鸡蛋的比例一定要掌握好才能成形
热心网友
时间：2023-10-22 08:43
用料
牛奶 75ml
淡奶油 150ml
细砂糖 16g
蛋黄 2个
蛋挞皮（现成买的） 10个
超级嫩滑蛋挞做法的做法
准备好所有材料（预热烤箱170度）
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
倒入提前搅打好的蛋黄液
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
170度，中下层，30-35分钟即可
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
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时间：2023-10-22 08:43
用料
牛奶 75ml
淡奶油 150ml
细砂糖 16g
蛋黄 2个
蛋挞皮（现成买的） 10个
超级嫩滑蛋挞做法的做法
准备好所有材料（预热烤箱170度）
牛奶，淡奶油，细砂糖放入打蛋盆，隔水加热，至砂糖溶解（如果你用的糖粉，可以直接混合，无需加热溶解）
打蛋盆放入冷水中放凉，凉至手温（也可以直接放置等待凉却）
倒入提前搅打好的蛋黄液
搅拌均匀至图中，混合好蛋液和牛奶液
过筛，使蛋挞液细腻无气泡
倒入蛋挞皮七八分满即可（这次买的蛋挞皮都废了，，，完全变形）
170度，中下层，30-35分钟即可
看我上次的蛋挞皮，一层一层多分明！！！这次蛋挞皮太失败
小贴士
一定要放中下层，不然蛋挞底部容易不熟，焦化的才好吃。这口感，不输给肯德基哦~~~
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时间：2023-10-22 08:43
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
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时间：2023-10-22 08:43
1、托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。
2、接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
3、牛奶倒入锅中加入白砂糖慢慢加热直到糖完全融化就关火，注意不要让牛奶煮沸。
4、将鸡蛋用分蛋器把蛋黄和蛋清分开，用手动搅拌器依次打好。
5、先把蛋黄液倒进温热的牛奶内搅匀，再将蛋清液依次倒入搅匀，然后用滤网过滤三遍以上，不要有气泡为止，蛋挞液就做好了，这个量大概可以做18只蛋挞。
6、烤箱开上下加热200度，循环风功能开启预热10分钟，预热烤箱的同时将蛋挞液依次装进摆好的蛋挞皮里，九分满。
7、将装好蛋挞的烤盘放进烤箱中部位置，温度200，时间25分钟。
8、蛋挞就新鲜出炉啦！
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时间：2023-10-22 08:43
蛋挞是我们在烘焙中经常会做到的一个甜点，但是它虽好吃，吃多了会感觉有点腻，今天给大家带来的是用椰汁做的蛋挞，吃起来清爽不腻，有类似布丁那种qq的口感，多吃几个也没问题哦
椰汁蛋挞的用料
罐装椰汁180ml 鸡蛋1个
白糖20g 椰蓉5g
挞皮8个
椰汁蛋挞的做法
步骤1
椰汁和白糖小火煮至溶解即可
步骤2
然后打入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤3
过筛一次~
步骤4
倒入挞皮中
步骤5
撒上点椰蓉
步骤6
放入预热的烤箱 180度20分钟左右即可~
步骤7
超级嫩 要出水了♥ω♥
椰汁蛋挞的烹饪技巧
1.椰汁脂肪比纯牛奶低还含有水 所以和鸡蛋的比例一定要掌握好才能成形
热心网友
时间：2023-10-22 08:43
蛋挞是我们在烘焙中经常会做到的一个甜点，但是它虽好吃，吃多了会感觉有点腻，今天给大家带来的是用椰汁做的蛋挞，吃起来清爽不腻，有类似布丁那种qq的口感，多吃几个也没问题哦
椰汁蛋挞的用料
罐装椰汁180ml 鸡蛋1个
白糖20g 椰蓉5g
挞皮8个
椰汁蛋挞的做法
步骤1
椰汁和白糖小火煮至溶解即可
步骤2
然后打入一个鸡蛋搅拌均匀
步骤3
过筛一次~
步骤4
倒入挞皮中
步骤5
撒上点椰蓉
步骤6
放入预热的烤箱 180度20分钟左右即可~
步骤7
超级嫩 要出水了♥ω♥
椰汁蛋挞的烹饪技巧
1.椰汁脂肪比纯牛奶低还含有水 所以和鸡蛋的比例一定要掌握好才能成形
