怎么做出好吃的蓝莓蛋糕呢?

发布网友发布时间：2022-04-24 02:42

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懂视网时间：2022-09-22 04:19

1、将鸡蛋、细砂糖、蜂蜜一起放入打蛋盆里。

2、隔热水将鸡蛋、细砂糖和蜂蜜用电动打蛋器低速打发。

3、将材料打发至2倍大及颜色淡黄色。

4、打发好后离开热水，此时的蛋黄糊比原来的大2倍；纹路清晰。

5、筛入低筋粉。

6、用刮刀切半后从底部拌起。

7、这个翻拌的方式是与平时做戚风蛋糕翻拌的方式一样。

8、翻拌直到低筋粉与蛋黄糊均匀即可。

9、加入玉米油，还是用切拌的方式翻拌均匀。

10、蛋糕糊拌好后放入到玛芬纸托里，先加入一半蛋糕糊，然后放入3-4颗的蓝莓后再加入蛋糕糊至8分满，表面可以放上杏仁片。兆彪永见。

11、烤箱预热150度中层烤20分钟即可。

好二三四时间：2022-10-01 01:43

烤蓝莓慕斯蛋糕卷的制作材料：

1、主料：原味蛋糕300克辅料：吉利丁6克,蓝莓60克,奶油120克调料：白砂糖30克,柠檬汁5克；

2、吉利丁片用冷开水泡至软；

3、蓝莓粒泡水至软后沥干水分备用；

4、细砂糖加入热水中拌至溶化；

5、将吉利丁片加入糖水中，待冷却；

6、与打发的鲜奶油拌匀，再加入柠檬汁拌匀；

7、取蓝莓粒加入柠檬汁中拌匀，放入冷冻库中冰2小时至发硬；

8、放入挤花袋中挤一圈柱状卷起，将蓝莓果冻适量淋上即可。

懂视网时间：2022-10-01 17:27

1、将鸡蛋打入盆中，倒入柠檬汁搅拌均匀。

2、把牛奶、玉米油和蓝莓倒入碗中，继续搅拌。

3、把中筋面粉、泡打粉、细砂糖和全麦粉加入到碗中。

4、把面糊揉成均匀的面团即可。

5、在模具中刷油，将面糊倒入，在烤锅中烤制10分钟。

6、出锅装盘。

热心网友时间：2024-11-07 15:19

　用料1 (蛋糕片)

　　低筋面粉50克，黄油50克，细砂糖40克，鸡蛋1个，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许

　　用料2 (蓝莓奶油馅)

　　蓝莓果酱40克，基础奶油霜 90克，或法式奶油霜

　　用料3 (表面装饰)

　　蓝莓果酱45克，清水30克，吉利丁片1/3片(5克每片)或鱼胶粉1/2小勺(2.5ML，约1.5克)新鲜蓝莓8颗，白巧克力适量

　　用料4 (朗姆酒糖浆)

　　细砂糖65克，水75克，朗姆酒1大勺(15ML)

　　蓝莓蛋糕的做法教程：

　　1.碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精，用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。

　　2.低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

　　3.用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。

　　4.黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

　　5.用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。

　　6.面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径18CM的方烤盘(8寸方烤盘)里，并用刮刀抹平。把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可，烤至表面金黄色。

　　7.烤好的蛋糕冷却后，切去四周不规则的边角，然后用刀切成大小相等的3片。

　　8.制作蓝莓奶油馅。奶油霜(做法点击这里)里加入蓝莓果酱，用勺子稍稍拌匀(不用完全混合均匀)，蓝莓奶油馅就做好了。

　　9.取1片蛋糕片，刷上朗姆酒糖浆。

　　10.把一半的蓝莓奶油均匀抹在蛋糕片上，盖上第二片蛋糕片。

　　11.再刷上朗姆酒糖浆，抹上另一半蓝莓奶油，盖上第三片蛋糕片，并刷上朗姆酒糖浆。做好的蛋糕放入冰箱冷藏1个小时左右，使之定型。

　　12.定型以后的蛋糕，用刀把四侧都切掉一些，使蛋糕的侧面变得平整。然后，围上慕斯围边纸(没有慕斯围边纸，不用也可)。

　　13.1/2小勺鱼胶粉提前用1小勺冷水浸泡至膨胀(如果是吉利丁片则提前放入冷水里直到泡软)。45克蓝莓果酱和30克清水放入小锅，边加热边搅拌直到沸腾。离火以后，加入泡好的鱼胶粉或吉利丁片，搅拌至完全溶解。将做好的蓝莓顶料放入冰箱冷藏片刻，直到变得浓稠(不要冷藏太长时间，以免太稠厚无法涂抹开)。

　　14.把变得浓稠的蓝莓顶料涂抹在蛋糕的顶部，再放上8颗新鲜蓝莓，挤上溶化的白巧克力作为装饰。放入冰箱冷藏4个小时，使蓝莓顶料完全凝固后，就可以取出来食用了。

热心网友时间：2024-11-07 15:18

做出好吃的蓝莓蛋糕方法如下：先准备鸡蛋把蛋白和蛋黄分开，并在蛋黄里加入其中20克白砂糖，玉米油搅拌均匀再筛入低筋面粉和牛奶继续搅拌均匀，而后蛋清里加入几滴柠檬，且用电动打蛋器打成鱼眼泡状放入剩下白糖的三分之一的白砂糖，打到蛋清明显变白再放入三分之二的白糖、搅打到湿性发泡，也就是提起打蛋器有一个弯弯的小尖就可以了，之后

取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里，用炒菜翻拌的方法混合均匀，其次把搅好的面糊一起倒入打发好的蛋白里，最后把搅好的面糊倒入方盘中，震出大气泡，放入预热好的烤箱中，上下火烤半个小时，打发好奶油抹在蛋糕上，放进蓝莓卷起来，这时候拿刀切成块状，好吃的蓝莓蛋糕就做好了。

热心网友时间：2024-11-07 15:15

怎么做出好吃的蓝莓蛋糕呢？做蓝莓蛋糕的方法是和平时做蛋糕的方法都是一样的，喜欢吃蓝莓的，可以把蓝莓汁放到面里，或者是把蓝，放在蛋糕的上面都是可以的，这样做出来的蛋糕既好吃又好看，试试看吧！