大宽面条怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-24 02:55

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热心网友时间：2022-06-26 01:28

步骤
1.准备食材。2113
2.木耳泡发后去根洗净，葱姜切丝，蒜切末，肉切成细丝，香菜切段备用。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅中油烧热，加八角葱姜蒜炒5261香
5.加入肉丝翻炒至变色。
6.锅中加入足量的水（约1500毫升），建议多加4102点，汤真的很好喝，再加入3-4勺酱油。
7.将木耳放入。
8.水沸后略煮一分钟，放入面条。
9.面条煮熟后，均1653匀淋入蛋液。
10.蛋花浮起时，慢慢推动面条，使其均匀，关火放入香菜
11.再酒上适量胡椒粉。
12.再放入少许芝麻油搅匀即可。
小贴士
1香菜一回定要多放，味道更赞。
2宽汤面，水一定要多加答才美味。
3面条建议选择筋道的自制面条，这样才弹滑口感好。

主料小麦面粉 500g 辅料油适量盐适量碱面适量肉臊子适量黑木耳适量黄花菜适量鸡蛋 2个大葱适量香菜适量步骤 1.面粉。 2.做汤的材料。 3.提前做好的肉臊子。 4.面加大少量的碱面用温水和成团，静置30分钟后，再揉成光滑的团后静置。 5.面团醒好后，擀开。 6.擀好的面切好待用。 7.在等待醒面的过程中，将香菜切末、葱切碎。(漂汤时用） 8.豆腐切小丁。 9.木耳撕小块，黄花菜切小段。 10.将鸡蛋摊成薄饼后切成菱形块。(漂汤时用） 11.锅内油多，烧热后将豆腐丁下锅，多翻炒会。 12.放肉臊子，多炒会。 13.放西红柿丁炒，在放盐、酱油、五香粉等调料，及木耳、黄花菜，等炖出西红柿汁后，加水再炖，要炖的时间长些，我的要炖了20多分钟。 14.加烧开的水，做汤，汤一直开小火炖着。 15.另起一锅下面。 16.下好的面捞入放凉开水的盆中。 17.控水。 18.入碗。 19.将漂菜放入汤锅中，浇面。 20.蒜片、青椒丝用醋盐调好，配面条吃。

热心网友时间：2022-06-26 02:46

（1）鸡蛋面：
锅烧干，倒入少许油，烧开油后放一点葱花，辣椒，倒入煮面所需的那么多水，水差不多开的时候放入鸡蛋，青菜，等等，谁开后放面，然后是盐。然后尝尝煮好了就可以吃了
（2）简单肉酱面
买来肉馅，要肥瘦相间的，纯瘦肉陷可不好吃，加少许料酒、淀粉抓匀备用
下葱姜蒜末、干辣椒、少许花椒，油温时下锅，
出香味时油也热了，放入肉末，不停搅拌打散，
加少许酱油、醋、糖，炒匀，放盐，碎香菜末
（如果不吃香菜的就免了），出锅。
一旁下锅煮面条，将黄瓜切成条
面条出锅用凉水过一下肉末酱拌匀即可，吃得
时候就着黄瓜条，如果嫌不辣，可以再加一些
辣椒酱，如老干妈、油辣子之类

热心网友时间：2022-06-26 04:20

喜欢吃面条的一定要收藏，美味面条懒人做法，孩子一大碗都不够吃

在夏季的时候，一般很少有小伙伴会吃热腾腾的汤面，即使是吃面也是选择凉面或者是凉皮一类的小吃去吃。人类的饮食规律其实和季节有很大的关系，夏季的时候天气太热了，尤其是在三伏天，特别的闷热，不吃饭已经汗流浃背了，热的天气里如果再吃上一碗热面的话，那可真的是让自己热上加热了。所以在夏季的时候，很多小伙伴都会选择吃一些比较解暑的小吃，或者冰凉的面食。

秋高气爽，更应该吃一些传统、习惯、易制作、易消化、便于吸收的各种面食。在气候还逐渐转凉的秋季，中午吃上一碗热腾腾的面条，配上几样小菜，饭后喝上一碗面汤，“原汤克原食”，既便于消化，又使你不至于吃的太饱。油泼面是陕西传统的特色面食之一，也是秋季的首选面食，油泼面起源于明代，有鲜香味、酸辣味、香辣味。今天小编就跟大家分享一下油泼面的好吃做法，教你在家做好吃的油泼面，懒人专享如此简单，滚油一浇，唇齿留香。快跟我一起看看是怎么制作的。

【油泼面】

食材：面粉葱花蒜瓣辣椒粉

【制作方法】

1、准备一个水杯倒进去160毫升温水，之后倒入一勺食用盐，食用盐可以增加面粉的筋性，盐水和面比较做出来的面食口感比较好。盆中准备300克面粉，将准备好的盐水倒进去和面，边倒边搅拌，这样面粉与水混合的更均匀。搅拌成大一点的絮状然后下手揉面，揉成不沾手不沾盆的光滑面团，盖上锅盖密封醒面30分钟

2、面团已经醒好了打开锅盖二次揉面，揉好之后盖上锅盖再次醒发30分钟，醒好之后打开锅盖进行第三次揉面，揉好之后取出面团放到案板上。

3、面团表面刷油，刷油之后用擀面杖擀面，将面团擀成小圆饼，然后切成两厘米左右的长条面剂。

4、切好之后取出干净小盘刷油，将长条状面剂揉成圆条状，圆条状面剂盘在盘子里刷油，每盘一次就刷一次油，全部弄好之后再次刷油确保均匀的粘上油，盖上保鲜膜密封醒30分钟。

5、醒好打开保鲜膜，取出醒好的圆条状面剂摔打拉长，然后用擀面杖擀一下，油泼面的宽面条就做好了纯手工制作。

6、锅中烧水加入一勺食用盐，水开放入宽面条，煮熟后的面条放入盛有冷水的碗中过一下，然后盛入碗中碗中加入煮熟的韭菜苔，放入切好的葱末，加一勺鸡精一勺生抽一勺老抽，少许蒜瓣沫一勺辣椒粉，浇上滚烫的食用油搅拌均匀，家庭版的油泼面就做好了，做法简单香辣过瘾。