普通的茄子有哪些新吃法呢?
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发布时间：2022-04-24 02:54
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时间：2023-10-23 05:07
茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。
第一种：红烧茄子
1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。
2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。
3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。
第二种：家常炒茄子
1.干锅加热，放干红辣椒和蒜片，倒油爆香后倒入茄子翻炒。
2.炒至茄子变软，加盐、白糖继续翻炒，倒入酱油上色。
3.加淀粉勾芡，继续翻炒均匀，出锅即可。
第三种：鱼香茄子
1.在碗内放入醋、生抽、白砂糖、水、淀粉调成鱼香汁备用。
2.茄子切成条状，下锅炸至变色，起锅控油。
3.锅中放油，放入半勺豆瓣酱，加入葱蒜爆香。
4.倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁继续翻炒至收汁，起锅撒上香葱即可。
第四种：蒜香烤茄子
1.茄子切成四半，表面用刀划开，茄子刷油装入烤盘，180度烤20分钟。
2.锅内倒入食油，猪肉末下锅翻炒至肉变白，装盘备用。
3.锅内放油，蒜末姜末下锅翻炒，甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱一起下锅，翻炒均匀，倒入肉末。
4.倒入生抽、料酒，撒入青椒粒，搅拌，把蒜香肉末铺在烤好的茄子上，180度烤五分钟，出锅即可。
第五种：肉末茄子
1.茄子洗净切块，剁肉馅，猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌匀腌制10分钟备用，碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽，搅拌备用。
2.油锅内倒入茄子，关火炸至变色，盛出备用。
3.锅内倒入少许油，放入葱、辣椒，开大火，倒入适量的豆瓣酱，下肉末，放茄子和调好的汁，出锅。
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时间：2023-10-23 05:07
做法二：凉拌茄子。茄子洗净，改刀成2.5公分粗细、8公分长的茄条，入油锅中炸熟捞出沥干油，码放盘中，蒜剁成细末码放在茄条上，香菜洗净切成段码在蒜末上，再淋上海鲜酱油，热锅中放少量油烧开，浇到茄子上，吃的时候拌匀即可。
做法三：酱扒茄子。茄子改刀成茄条，入油锅中炸熟捞出，锅内留有少量底油，放入葱末、姜末煸炒，然后放入两勺豆瓣酱，添少许清水把豆瓣酱炒香后放入茄条翻炒，出锅前加少量盐和蒜末。
做法四：地三鲜。把茄子、土豆切成小块，分别入油锅中炸熟，捞出，大辣椒撕成小块，油锅内留少量油，放入葱末、姜末煸炒，然后放入三种食材翻炒，加入2匙生抽继续翻炒，出锅前加入蒜末。
做法五：炒茄丝。取3个粗茄子切成丝，1个小尖椒切成丝待用。锅内放2两底油烧开，放入葱末、姜末、6-7粒花椒煸炒，下入茄丝翻炒，茄丝炒软后，加入少量盐、糖和生抽，后加入小尖椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜末。
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时间：2023-10-23 05:07
茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。
第一种：红烧茄子
1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。
2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。
3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。
第二种：家常炒茄子
1.干锅加热，放干红辣椒和蒜片，倒油爆香后倒入茄子翻炒。
2.炒至茄子变软，加盐、白糖继续翻炒，倒入酱油上色。
3.加淀粉勾芡，继续翻炒均匀，出锅即可。
第三种：鱼香茄子
1.在碗内放入醋、生抽、白砂糖、水、淀粉调成鱼香汁备用。
2.茄子切成条状，下锅炸至变色，起锅控油。
3.锅中放油，放入半勺豆瓣酱，加入葱蒜爆香。
4.倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁继续翻炒至收汁，起锅撒上香葱即可。
第四种：蒜香烤茄子
1.茄子切成四半，表面用刀划开，茄子刷油装入烤盘，180度烤20分钟。
2.锅内倒入食油，猪肉末下锅翻炒至肉变白，装盘备用。
3.锅内放油，蒜末姜末下锅翻炒，甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱一起下锅，翻炒均匀，倒入肉末。
4.倒入生抽、料酒，撒入青椒粒，搅拌，把蒜香肉末铺在烤好的茄子上，180度烤五分钟，出锅即可。
第五种：肉末茄子
1.茄子洗净切块，剁肉馅，猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌匀腌制10分钟备用，碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽，搅拌备用。
2.油锅内倒入茄子，关火炸至变色，盛出备用。
3.锅内倒入少许油，放入葱、辣椒，开大火，倒入适量的豆瓣酱，下肉末，放茄子和调好的汁，出锅。
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做法二：凉拌茄子。茄子洗净，改刀成2.5公分粗细、8公分长的茄条，入油锅中炸熟捞出沥干油，码放盘中，蒜剁成细末码放在茄条上，香菜洗净切成段码在蒜末上，再淋上海鲜酱油，热锅中放少量油烧开，浇到茄子上，吃的时候拌匀即可。
做法三：酱扒茄子。茄子改刀成茄条，入油锅中炸熟捞出，锅内留有少量底油，放入葱末、姜末煸炒，然后放入两勺豆瓣酱，添少许清水把豆瓣酱炒香后放入茄条翻炒，出锅前加少量盐和蒜末。
做法四：地三鲜。把茄子、土豆切成小块，分别入油锅中炸熟，捞出，大辣椒撕成小块，油锅内留少量油，放入葱末、姜末煸炒，然后放入三种食材翻炒，加入2匙生抽继续翻炒，出锅前加入蒜末。
做法五：炒茄丝。取3个粗茄子切成丝，1个小尖椒切成丝待用。锅内放2两底油烧开，放入葱末、姜末、6-7粒花椒煸炒，下入茄丝翻炒，茄丝炒软后，加入少量盐、糖和生抽，后加入小尖椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜末。
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时间：2023-10-23 05:07
茄子的做法很多。常见的有红烧茄子、家常炒茄子、鱼香茄子、蒜香烤茄子、肉末茄子等等。
第一种：红烧茄子
1.将茄子切成长条，放入油锅中炸软捞出控油。
2.锅内放油倒入辣椒、蒜爆香，放入豆瓣酱翻炒，放入肉末炒至变色。
3.往锅中加水，水开后放入炸好的茄子，倒入水淀粉收汁，出锅撒上葱花即可。
第二种：家常炒茄子
1.干锅加热，放干红辣椒和蒜片，倒油爆香后倒入茄子翻炒。
2.炒至茄子变软，加盐、白糖继续翻炒，倒入酱油上色。
3.加淀粉勾芡，继续翻炒均匀，出锅即可。
第三种：鱼香茄子
1.在碗内放入醋、生抽、白砂糖、水、淀粉调成鱼香汁备用。
2.茄子切成条状，下锅炸至变色，起锅控油。
3.锅中放油，放入半勺豆瓣酱，加入葱蒜爆香。
4.倒入茄子翻炒，倒入鱼香汁继续翻炒至收汁，起锅撒上香葱即可。
第四种：蒜香烤茄子
1.茄子切成四半，表面用刀划开，茄子刷油装入烤盘，180度烤20分钟。
2.锅内倒入食油，猪肉末下锅翻炒至肉变白，装盘备用。
3.锅内放油，蒜末姜末下锅翻炒，甜面酱、豆瓣酱、黄豆酱一起下锅，翻炒均匀，倒入肉末。
4.倒入生抽、料酒，撒入青椒粒，搅拌，把蒜香肉末铺在烤好的茄子上，180度烤五分钟，出锅即可。
第五种：肉末茄子
1.茄子洗净切块，剁肉馅，猪肉末倒入白胡椒粉、生抽、生粉、料酒，拌匀腌制10分钟备用，碗里放入生粉、盐、糖、醋、生抽、老抽，搅拌备用。
2.油锅内倒入茄子，关火炸至变色，盛出备用。
3.锅内倒入少许油，放入葱、辣椒，开大火，倒入适量的豆瓣酱，下肉末，放茄子和调好的汁，出锅。
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时间：2023-10-23 05:07
做法二：凉拌茄子。茄子洗净，改刀成2.5公分粗细、8公分长的茄条，入油锅中炸熟捞出沥干油，码放盘中，蒜剁成细末码放在茄条上，香菜洗净切成段码在蒜末上，再淋上海鲜酱油，热锅中放少量油烧开，浇到茄子上，吃的时候拌匀即可。
做法三：酱扒茄子。茄子改刀成茄条，入油锅中炸熟捞出，锅内留有少量底油，放入葱末、姜末煸炒，然后放入两勺豆瓣酱，添少许清水把豆瓣酱炒香后放入茄条翻炒，出锅前加少量盐和蒜末。
做法四：地三鲜。把茄子、土豆切成小块，分别入油锅中炸熟，捞出，大辣椒撕成小块，油锅内留少量油，放入葱末、姜末煸炒，然后放入三种食材翻炒，加入2匙生抽继续翻炒，出锅前加入蒜末。
做法五：炒茄丝。取3个粗茄子切成丝，1个小尖椒切成丝待用。锅内放2两底油烧开，放入葱末、姜末、6-7粒花椒煸炒，下入茄丝翻炒，茄丝炒软后，加入少量盐、糖和生抽，后加入小尖椒丝继续翻炒，出锅前加入蒜末。
