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为什么腌制的牛肉爆炒会脱芡?

发布网友 发布时间:2023-06-03 19:27

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1个回答

热心网友 时间:2024-10-28 13:31

你好很高兴回答你的问题,
腌制牛肉爆炒会脱芡是你牛肉没有腌制好的缘故,首先把牛肉用水漂一会,捏干水分,加盐,生抽,胡椒粉,料酒,鸡蛋清,然后顺着一个方向搅拌,中途加适量清水,一直搅拌上劲后,再加一点粉搅匀,最后加点油拌匀,炒制的时候热锅凉油,
希望能帮到你。
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