如何用豆渣做成那种面粉球一样的菜?

发布网友发布时间：2023-06-02 03:23

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热心网友时间：2024-11-24 13:09

可以做成素丸子：
1.将豆渣脱水后，放入容器内，依个人口味，加入盐，鸡精，作料大全（市场上或者超市有卖的），香油，面粉，拌匀，用筷子向一个方向打，将其打上劲。
2.锅内加油烧至九成热，用小勺挖出一个个的小圆团，下入锅内油炸至金*，捞出即可。
素丸子可以在烧菜的时候在进行深加工，比如北方做的大锅菜内，放入丸子，味道很不错的。
另外，在丸子内加入事先准备好的肉馅，即成了肉丸子，还可以依个人喜好，加入其他辅料。

热心网友时间：2024-11-24 13:10

香酥豆渣球。
将豆渣捏成小丸子，沾上面包糠，锅里放油，油温很高后，把捏好的小丸子放进锅里炸，炸至金*，出锅装盘。另切香葱、生姜末若干，放油锅爆炒出香味后加入盐、生抽、鸡精等调料配成汁，浇在炸好的豆渣丸子上即可。这道菜的关键是炸豆渣丸的油温要高，免得豆渣吸收太多的油。