蛋黄酥一般多少钱一个?在家怎样可以做出来?

发布网友发布时间：2022-04-24 01:10

共4个回答

热心网友时间：2023-10-17 12:30

蛋黄酥一般6~10块钱一个，在蛋糕房里经常可以闻到这种甜点的香味，它外表口感酥脆，内部软糯香甜。深受许多老人和小朋友的喜爱，但是偶尔在蛋糕店里买一个，两个，根本吃不爽。于是就有许多心灵手巧的人想要自己在家里制作，那么，蛋黄酥在家怎样就可以做出来呢？

首先，要分别准备好油皮和油酥的食材。下面大概是制作25个蛋黄酥的用量，小伙伴们可以根据自己实际需要来减少或者添加。制作油酥需要90克猪油和180克的低筋面粉，将两者混合均匀，揉搓成面团，用保鲜膜包好，放在冰箱的保鲜层备用。制作油皮需要70克白砂糖，310克的普通面粉，160克的凉白开以及90克的猪油，将四者混合均匀后，一样搓成团。

其次，处理蛋黄。如果想要省时间，可以在网上买现成的咸鸭蛋黄。当然，新鲜的鸭蛋黄，效果会更好。将蛋黄清洗后放到玉米油里，大概泡12个小时后放在烤盘中，撒入一些白酒去腥味，放入烤箱里将温度调至180度，大概烤5分钟后，表面微微出油的状态最佳。

最后，开始包蛋黄酥。红豆沙可以买现成的，每20克分成一份。将豆沙按成扁圆状，然后将烤好的蛋黄包在豆沙里。再将油酥和油皮分成25等份，将两者全部揉成团，按扁。接着用油皮包酥皮要把封口捏紧再盖上保鲜膜，大概醒10分钟后，搓成圆柱。然后用擀面杖给他擀成蛇形，从下至上卷起后，再放置10分钟。醒好之后可以将它对折压好，保持中间厚两边薄的状态，在皮上放上肉松和包好的豆沙球包裹起来，慢慢的收紧，把收口放在下端，在上表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻或者白芝麻都行，将烤箱用175度预热后放进去烤大概半个小时，再焖5分钟，就大功告成了。

热心网友时间：2023-10-17 12:31

蛋黄酥一般就4元一个吧，在家准备面粉，蛋黄，芝麻油，面粉发酵将蛋黄和芝麻混合包进去，表面刷上油，放进烤箱就可以做好了。

热心网友时间：2023-10-17 12:31

一般是两块钱一个。在家里用玉米粉和酵母粉，还有面粉的比例是1:2比三。然后放进烘烤箱里烤一下。

热心网友时间：2023-10-17 12:32

一般5块钱一个。加入两个咸蛋黄。放上一点面粉和鸡精。充分搅拌均匀，然后直接烤一下。