发布网友 发布时间:2022-04-24 01:03
共5个回答
好二三四 时间:2022-08-28 00:50
年夜饭吃芹菜馅的饺子较好;
芹菜饺子的做法:
主料:芹菜,猪肉,饺子皮;
配料:姜,芝麻油,盐,料酒;
步骤:
芹菜摘去叶子,洗净控水;猪肉用热水洗干净,去皮备用;猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁;姜末跟猪肉一起剁成蓉;芹菜切成小丁备用;芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀;把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀;用饺子皮挨个包好;饺子开水下锅,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟捞出即可。
热心网友 时间:2023-05-29 07:11
猪肉韭菜馅先这样调:热心网友 时间:2023-05-29 07:11
作为最爱吃饺子的北方人,“谁家过年不吃顿饺子”?饺子馅好像没有正宗之说,只要家人喜欢,食材之间不相冲,好像“万物皆可入馅”来包制。春节吃的饺子不论哪种馅最正宗,只要寓意好就行,当今的北方家庭里,几乎都是喜欢吃什么就包哪种馅的。
例如我就喜欢吃韭菜鸡蛋馅的,不仅是因为口感佳,寓意也好啊,韭菜的谐音是“久财”,但愿天长地久发财哈。而在古代时期,老百姓在春节期间是颇讲究的,每一种饺子馅,都是对新的一年祝愿。
白菜饺子馅:百财跟白菜谐音一致,而且过年期间大鱼大肉容易腻,白菜饺子可是一股清流,不油不腻,汁多味醇。在年初一出镜率极高,毕竟有不少地区至今在年初一早上仍保持着吃斋的习俗,那么白菜饺子是不错的选择。
香菇饺子馅:
寓意着“鼓财”,新年里钱包鼓鼓,事业蒸蒸向上,当然这是现代人对香菇饺子的诠释,古代没有这样的说辞。不过,只要爱吃,寓意好足以。
三鲜饺子馅:寓意着“三阳开泰”,最重要的是它是饺子中的精品,馅料丰富,鸡蛋、韭菜、大虾仁、肉糜,荤素互相搭配,碰撞了奇妙的火花。口感自然没得说,把鲜、香、爽、滑、嫩发挥得淋漓尽致。做法倒是挺讲究的,韭菜切点细细的,碎碎的炒鸡蛋,虾仁切大颗粒,保证每一口虾香味足。肉糜得用肥瘦五五开的,手工剁成糜,放点盐、胡椒粉调味搅拌起胶才行,再混合其它食材做成馅。
鱼馅饺子馅:
寓意着年年有余,可能这种饺子馅不多见,但味道有种说不出来的香。做法简单,把鱼肉去皮去骨剁成糜,虾仁同样剁成糜,混合放入芹菜碎、姜汁、料酒、盐、胡椒粉、鸡粉调味即可。
煮出来的饺子,那叫一个鲜!香。
热心网友 时间:2023-05-29 07:12
我认为吃猪肉大葱馅儿最正宗。因为这种事儿是最常见的。味道也是很多人更能接受的。热心网友 时间:2023-05-29 07:12
一般都会选择猪肉香菇馅的,因为这个馅料是非常的好吃的,然后也是非常的不错,口感特别的好,也是很多的人喜欢的,馅料很香热心网友 时间:2023-05-29 07:13
我觉得最正宗的是三鲜馅,和猪肉白菜,猪肉大葱,这几种馅料都很传统,制作起来也比较简单,一点都不油腻,还非常美味,有营养。