怎么自制酸汤
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发布时间：2022-04-24 01:08
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热心网友
时间：2023-10-17 09:09
牛腩500g，樱桃番茄100g，四川泡菜白萝卜100g，四川泡菜胡萝卜100g，四川泡菜豇豆100g，四川泡菜清笋100g，野山椒30g，盐1茶匙（5g），四川泡菜酸汤200ml，油1汤匙（15ml），姜2片
做法
1、牛腩用清水冲洗干净，再切成2cm见方的小块。
2、锅中放入适量热水，将牛腩和姜片放入，大火烧沸后转小火慢慢炖煮60分钟，使牛腩中的脂肪融入汤中，再将牛腩小块捞出沥干水分待用。
3、将四川泡菜莴笋、四川泡菜胡萝卜和四川泡菜白萝卜切成4cm长、1cm见方的小条。四川泡菜豇豆切成4cm长的小段。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将樱桃番茄整个放入，用小火慢慢煎至表皮皱起。
5、将四川泡菜酸汤倒入锅中，再加入500ml清水，随后放入各种泡菜、野山椒和牛腩小块，火烧沸后转小火，慢慢烧煮20分钟。
6、最后在汤中调入盐即可。
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时间：2023-10-17 09:10
2. 热锅冷猪油
3. 油温热后放入酸菜酸萝卜爆炒。
4. 放入二荆条辣椒和野山椒。继续翻炒。
5. 放入事先熬制的高汤。
6. 高汤放入之后烧开，加入适量水，烧开后盖盖子小火熬制1小时即可。
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时间：2023-10-17 09:10
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时间：2023-10-17 09:09
牛腩500g，樱桃番茄100g，四川泡菜白萝卜100g，四川泡菜胡萝卜100g，四川泡菜豇豆100g，四川泡菜清笋100g，野山椒30g，盐1茶匙（5g），四川泡菜酸汤200ml，油1汤匙（15ml），姜2片
做法
1、牛腩用清水冲洗干净，再切成2cm见方的小块。
2、锅中放入适量热水，将牛腩和姜片放入，大火烧沸后转小火慢慢炖煮60分钟，使牛腩中的脂肪融入汤中，再将牛腩小块捞出沥干水分待用。
3、将四川泡菜莴笋、四川泡菜胡萝卜和四川泡菜白萝卜切成4cm长、1cm见方的小条。四川泡菜豇豆切成4cm长的小段。
4、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将樱桃番茄整个放入，用小火慢慢煎至表皮皱起。
5、将四川泡菜酸汤倒入锅中，再加入500ml清水，随后放入各种泡菜、野山椒和牛腩小块，火烧沸后转小火，慢慢烧煮20分钟。
6、最后在汤中调入盐即可。
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时间：2023-10-17 09:10
2. 热锅冷猪油
3. 油温热后放入酸菜酸萝卜爆炒。
4. 放入二荆条辣椒和野山椒。继续翻炒。
5. 放入事先熬制的高汤。
6. 高汤放入之后烧开，加入适量水，烧开后盖盖子小火熬制1小时即可。
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时间：2023-10-17 09:10
