自制黑芝麻糕的做法
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发布时间：2022-04-24 00:54
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热心网友
时间：2022-07-11 04:56
所需要的材料：黑芝麻100克、蜂蜜150克、玉米粉200克、面粉500克、鸡蛋2个、发酵粉适量
具体的做法：先将黑芝麻碾碎后，与玉米粉、面粉、蜂蜜、鸡蛋液、发酵粉混合，加入适量的水揉成面团发酵，放在锅中隔水蒸熟即可，具有很好的促进红细胞生长、健胃的功效。
2、黑芝麻木耳茶
所需要的材料：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克、炒香黑芝麻15克
具体的做法：将上面所用到的食材取少量放入杯子中，加入沸水冲泡，当做茶饮用即可。黑芝麻木耳茶具有很好的凉血止血的功效，对于便血等出血症状具有很好的作用。
3、黑芝麻杏仁蜜
所需要的材料：黑芝麻500克、甜杏仁100克、白糖、蜂蜜各适量
具体的做法：将黑芝麻炒熟后研磨成粉末，与捣烂成泥的甜杏仁一起混合，加入白糖、蜂蜜，放在锅中隔水蒸大约2个小时左右即可。具有很好的润肺止咳、补肝益肾的作用，非常适合支气管哮喘的人群食用。
热心网友
时间：2022-07-11 06:14
黑芝麻在日常生活中是非常不起眼的存在，不过可别小看了这‘芝麻大小’的食材。在营养上，芝麻含有丰富的不饱和脂肪酸，而且还是补钙小能手，经常吃点芝麻绝对对健康大有裨益。
而且，黑芝麻自带坚果的香味，天生就是烹饪的一把好手，单是做成芝麻糊、芝麻酱，就让人垂涎欲滴了。今天要分享一道用黑芝麻来做的糕点，不需要烤箱也不需要揉面发酵，新手也能轻松做成功~
一出锅就喷香扑鼻，好吃看得见~
黑芝麻糕
食 / 材
牛奶 120g
粘米粉 100g
黑芝麻 55g
细砂糖 30g
玉米油 20g
低筋面粉 10g
鸡蛋 1个
无铝泡打粉 3g
工具：锅、料理机、蒸锅
做 / 法
- 1 -
把55g黑芝麻倒入锅里，小火翻炒出香味。
- 2 -
稍稍放凉后倒入料理杯中。
- 3 -
用料理机的打粉功能搅打成碎末，略微出油的状态。
- 4 -
接着倒入100g粘米粉当中。
粘米粉即大米粉，如果买不到市售的水磨粘米粉，也可以用料理杯把大米打成粉代替。
- 5 -
再加入10g低筋面粉和3g无铝泡打粉。
泡打粉可以让面食快速发酵，做出蓬松轻盈的口感。记得购买包装上标注了无铝的泡打粉。
- 6 -
然后加入30g细砂糖，充分拌匀。
糖的分量请根据宝宝年龄和口味适当调整。
- 7 -
把鸡蛋打散。
- 8 -
在蛋液中倒入120g牛奶和20g玉米油。
玉米油也可以用其他味道清淡的植物油代替。
- 9 -
用打蛋器搅拌至细腻均匀为止。
- 10 -
把蛋液分次倒入粉中。
- 11 -
用打蛋器充分拌匀。
- 12 -
把混合液先装入马芬纸杯中，再将纸杯套在布丁杯里，9分满即可，预留出膨胀空间。
用马芬纸杯是为了更好的脱模，但纸杯太薄，容易因为快速膨胀导致变形，放在碗里有助于定型。如果嫌麻烦，或者没纸杯的话可以直接用小碗来蒸。(需要在碗壁刷油)
- 13 -
冷水上锅，大火蒸20分钟。
- 14 -
揭盖，开吃！
一次吃不完的，可以密封冷藏保存，3天内吃完，冷冻保存可以放10天左右。吃的时候直接蒸热即可。
热心网友
时间：2022-07-11 07:49
1，自制黑芝麻粉30克，熟面粉50克，糖粉40克，猪油10克
2，将所有材料倒入大碗，抓搓均匀。填入月饼模，填多填少就看自己喜欢了，我大概装了25克左右
3，将月饼模扣在案台上，把手柄向下压，可以多压几次，将粉压实，轻轻推出，脱模，一个芝麻糕就成型了，非常简单
热心网友
时间：2022-07-11 09:40
黑芝麻粉具备补血补气润肺、补阴生发养发、滋阴养血护肤等功效，身心健康美味可口；马蹄子具备清热化痰、化滞润嗓的作用。在这个干躁容易上火的秋天，这二种食物一配搭的清热祛火，美味可口身心健康。如今很多人都是有脱发的状况，能够多吃一些黑芝麻糕，养护发。黑芝麻糕在芝麻油的鼎力相助下，特别是在浓厚，QQ弹弹，作为下午茶时间或是是小零食全是十分非常好的。
生产黑芝麻糕疫苗
食物提前准备：马蹄粉170克、冷水900mL、绵白糖365克、牛乳75mL、黑芝麻粉150克、芝麻油37克。
作法流程：
将准备好的黑芝麻粉放进炒菜锅里边，开文火，用刮板不断的搅拌均匀，使其匀称遇热，炒成香气。将炒成香气的黑芝麻粉放进搅拌器里边，添加适量的冷水，开髙速，弄成白芝麻水。
取一个海碗，倒进一般的黑芝麻粉水，再将准备好的牛乳和马蹄粉装进去，持续的搅拌匀称。马蹄粉具备凹凸感，一定要搅拌匀称。将剩下的黑芝麻粉水倒进到奶锅里边，添加白糖。
开低火，将白糖烧开溶化。将煮好的黑芝麻粉水倒进到黑芝麻浆里边，迅速拌和，拌和变为半生半熟粉浆。半生不熟的黑芝麻浆较为稀，需要放进奶锅里边再次加温，加温至水份挥发得类似，倒进芝麻油搅拌均匀就可以。
将准备好的磨具中，抹上一层植物油去胶。将黑芝麻粉浆倒入，擦抹匀称。放进蒸屉里边，开火灾蒸45分钟上下。蒸熟取下晾凉，再放进电冰箱里边冷冻3—4个钟头，出模切割成一小块，就可以服用了。
大伙儿再将煮好的黑芝麻粉水倒进粉浆里时，半生不熟的浆较为稀。假如立即蒸会出现沉定乃至是出水量，因此一定要放进奶锅里边再次加温，才能够。磨具中一定要抹上一层油，要不然不太好出模。
黑芝麻糕具备十分浓厚的黑芝麻粉味，美味到根本停不下来。
热心网友
时间：2022-07-11 11:48
食物提前准备：马蹄粉170克、冷水900mL、绵白糖365克、牛乳75mL、黑芝麻粉150克、芝麻油37克。
作法流程：
将准备好的黑芝麻粉放进炒菜锅里边，开文火，用刮板不断的搅拌均匀，使其匀称遇热，炒成香气。将炒成香气的黑芝麻粉放进搅拌器里边，添加适量的冷水，开髙速，弄成白芝麻水。
取一个海碗，倒进一般的黑芝麻粉水，再将准备好的牛乳和马蹄粉装进去，持续的搅拌匀称。马蹄粉具备凹凸感，一定要搅拌匀称。将剩下的黑芝麻粉水倒进到奶锅里边，添加白糖。
开低火，将白糖烧开溶化。将煮好的黑芝麻粉水倒进到黑芝麻浆里边，迅速拌和，拌和变为半生半熟粉浆。半生不熟的黑芝麻浆较为稀，需要放进奶锅里边再次加温，加温至水份挥发得类似，倒进芝麻油搅拌均匀就可以。
将准备好的磨具中，抹上一层植物油去胶。将黑芝麻粉浆倒入，擦抹匀称。放进蒸屉里边，开火灾蒸45分钟上下。蒸熟取下晾凉，再放进电冰箱里边冷冻3—4个钟头，出模切割成一小块，就可以服用了。
再将煮好的黑芝麻粉水倒进粉浆里时，半生不熟的浆较为稀。假如立即蒸会出现沉定乃至是出水量，因此一定要放进奶锅里边再次加温，才能够。磨具中一定要抹上一层油，要不然不太好出模。
热心网友
时间：2022-07-11 14:13
大家都知道黑芝麻能补血乌发，益精血，润肠燥，但是殊不知，黑芝麻必须撵碎了才能被人体吸收。
30分钟
甜味
中级
其他
炒
其他
用料
黑芝麻
200克
糖浆
50克
做法
1/8挑选优质的黑芝麻上锅炒熟。全程用小火，炒20分钟左右
2/8黑芝麻放平盘子里晾凉，放入料理机中打成碎
3/8黑芝麻碎放入碗中。
4/8然后取适量糖浆与黑芝麻粉充分的搓匀
5/8像图中那样，戴上手套，用手使劲攥成团。
6/8取一个圆形的模具，将黑芝麻放到底部。
7/8压实然后用筷子头戳穿孔。
8/8然后轻轻磕出来，就是一块黑芝麻糕，而且造型独特，和煤球一个样。
香哈菜谱小贴士
记得黑芝麻还要充分的搅碎，糖浆要和黑芝麻充分的均匀混合，这一步需要戴上手套用手掌心搓匀，然后再做成团
热心网友
时间：2022-07-11 16:54
芝麻作为一种油料作物深受大家的喜爱，由于其特殊的香气，也被制成了各种各样的食物，像是香油和芝麻酱就完全是由芝麻做成的，香油也是唯一一种因为味道而被命名的油。芝麻分为2种，黑芝麻和白芝麻，白芝麻主要用于榨油，而黑芝麻主要存在于食物中，像是豆浆，黑芝麻丸，糕点之类。
由于近些年来的明星效应，主要原料为黑芝麻的黑芝麻丸，一下子成为了网红产品，变得供不应求，也有很多人会选择自己自己在家做，可是九蒸九晒的过程就难倒了一大批人，耗时耗力不说，一旦哪个步骤出错，或者是晒的时候被雨淋湿，就得从头来过。
黑芝麻丸之所以备受推崇，除了明星效应以外，还有就是黑芝麻丸的功效吸引人，有乌发生发和使白发变黑的作用，作为日常被脱发所困扰的现代人来说，简直就是福音。
不过黑芝麻丸的制作步骤以及制作周期实在是太长了，想要自己在家做的小伙伴可以选择做黑芝麻糕，做法简单，味道也好吃，吃多了也不怕上火。今天小编就来教大家做这款好吃不上火的黑芝麻糕。
首先是去市场购买黑芝麻，一般的超市粮油区或者是市场专门卖各种粗粮的地方都有，不过我们购买黑芝麻的时候要注意区分真假。一些无良的商人，会将白芝麻利用化学染剂染成黑芝麻，赚取中间差价。那么我们如何鉴别买到的黑芝麻是否染色呢？有以下两种鉴别方法。
1.将生黑芝麻放入冷水中，如掉色快，很有可能是被染色。此外，由于黑芝麻只有种皮是黑的，胚乳部分仍是白的，可以用刀切开黑芝麻，看看里面是不是白色的。2.将黑芝麻放在手心，如果手心很快出现黑色，说明黑芝麻很有可能是被染色了。
黑芝麻糕的主要食材有，黑芝麻240克，糯米粉200克，粘米粉40克，白砂糖80克，玉米油40克
做法：1.将买回来的黑芝麻用小火炒2-3分钟，就会出香味了，关火再翻炒几下，盛出晾凉。放凉以后的黑芝麻用搅拌机打成粉，嫌麻烦的小伙伴可以直接买黑芝麻粉，更方便。
2.将黑芝麻粉，糯米粉，粘米粉，白砂糖混合均匀，先加油搅拌，再加适量的水搅拌均匀。用玉米油主要是因为玉米油没有那么重的味道，如果喜欢香一点的可以把玉米油换成黄油，也是一样的。
3.将搅拌均匀的粉过筛，筛成细腻的粉末，搅拌均匀，用月饼模具压出形状，放入蒸笼，屉布要保持干燥，将压好的黑芝麻糕铺满，最后盖上保鲜膜，务必要盖得严严实实，防止水汽进入，大火蒸40分钟左右即可。
蒸好以后开盖，撕掉保鲜膜，水滴不要落到芝麻糕上，放凉以后就可以食用啦。
这是做好以后的样子，建议是尽快食用，因为是糕点嘛，吃不完的可以放到密封的盒子里，或者是放到盘子里用保鲜膜包好，入冰箱冷藏即可。
老人和小孩都可以吃，作为饭后甜点或者是喝茶时的茶点都是不错的选择。
小贴士
1.由于黑芝麻有通便的作用，所以患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食。
你记忆中的味道是什么呢？不妨在评论区留言告诉我，我是严小絮，让我和你一起回味记忆中的味道
