能用马斯卡彭芝士代替奶油芝士么?

很多人都用奶油奶酪＋柠檬汁来代替马斯卡彭，我试过，味道很好也挺好吃的。 但毕竟两者本质不同，如果你追求的是原汁原味的提拉米苏，还是用马斯卡彭比较好，因为两种成品的口感会差别很大。

都是软质奶酪，互相可以替代，都很细腻，马斯卡彭要比奶油奶酪柔软一些，但是除了奶味没有发酵的味道，奶油奶酪有发酵的酸味，看你的口味选择

可以用奶油奶酪加上鲜奶油来代替，其实自己做不需要非得完全按照方子一点不差的做，都是自己慢慢摸索的。马斯卡彭一般卖的份量就较大，家里做不大可能一次性用完，这东西开了封不尽快做完容易坏。我做的时候就没有用马斯卡彭，关键也不大容易买到，替代的口味还不错，说实在的就算是必胜客做的提拉米...

奶油奶酪能代替马斯卡彭。马斯卡彭奶酪是做提拉米苏或者半熟芝士蛋糕的主要原料，但是卖的地方不多，有时候突然要用，如果家里有奶油奶酪的话可以直接代替一下，当然味道和口感不能完全达到正宗，但是一时间救急还是很方便的。马斯卡彭概括 严格来说不能算是奶酪因为它既非菌种发酵，也不是由凝乳霉制得...

Mascarpone应该归类为凝结奶油，而非奶酪，就是因为它并非传统奶酪，以至于保质期短，难以保存，所以市售的价格一直很高昂。很多人都用奶油奶酪+柠檬汁来代替马斯卡彭，虽然一个是用酒石酸制作，另一个是用柠檬汁制作，但是口感差异不大。二、奶油奶酪 奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的...

注：提拉米苏需要使用马斯卡彭芝士，但马斯卡彭一般很难买到，如果没有马斯卡彭，可以使用奶油奶酪(CREAM CHEESE)为原料进行替代。制作步骤的1-6仅给没有马斯卡彭的同学提供的替代方法，用CREAM CHEESE替代Masarpone Cheese，原料：柠檬汁5克，淡奶油45克，奶油奶酪200克 1、将柠檬切开 2、用手挤出...

2. 芝士马斯卡彭的脂肪含量与奶油奶酪相近，所以如果你在寻找更健康的替代品，它可能不是最佳选择。然而，它略带甜味和厚重的奶油质地使其成为甜食配方中的优秀替代品。3. 里科塔奶酪是一种很好的烘焙替代品，其质地比马斯卡波尼干酪更粒状，但甜度略低。4. 纯乳酪，如朴素的酸奶，可以在许多食谱中作为...

奶油奶酪175g/糖58G/全蛋奶油58G 70g/低筋面粉10g/黄油10g马斯卡彭奶酪可替换为等量的奶油奶酪，但我个人建议使用一定比例的马斯卡朋。这种奶酪可以通过观察成分来判断你的味道有多丰富。用稍微清淡的马斯卡朋代替它，主要是为了减少一些脂肪。唯一的技术点是乳化。将不溶性油和水连接，形成均匀稳定的...

我认为马斯卡彭奶酪和奶油奶酪在原料、制作过程、价格、味道和口感上有显著差异。 马斯卡彭奶酪由热奶油加酒石酸制成,保质期短,价格较高,口感清淡。 奶油奶酪由牛奶直接制得,色泽洁白,质地细腻,口感微酸且价格较低,适合制作奶酪蛋糕。 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 分享 复制链接http...

也可以在奶油奶酪中加入柠檬汁来代替马斯卡彭奶酪，这个味道也是超级的吸引人的。马斯卡彭和奶油奶酪的不同：1、原料不同：马斯卡彭是用热奶油制作出来的，可以更好定型；而奶油奶酪的制作简单一些，是使用冷奶油制作出来的。2、价格不同：与马斯卡彭相比，奶油奶酪的价格会便宜很多。3、味道不同：马...