毛蟹和大闸蟹的区别是什么?

发布网友发布时间：2022-04-24 00:48

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懂视网时间：2022-05-22 02:19

喜欢吃蟹的朋友应该都知道，毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美而深受国内外广大消费者的青睐；大闸蟹的口感也是极其鲜美，其中又以洞庭湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，毛蟹和大闸蟹的具体区别如下：

一、口感区别

大闸蟹和毛蟹的品种相同，只是大闸蟹的蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹更加美味。

二、外观区别

大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色：蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，背甲起伏不平，但左右对称。

以上就是小编今天分享的内容了，希望可以帮助到大家。

热心网友时间：2022-05-21 23:27

毛蟹和大闸蟹的区别是：

1、味道

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

2、外观

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与*接合在一起，成为头*，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

3、重量

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

4、价格

同等规格大闸蟹价格高。因为和毛蟹相比，大闸蟹的口感更加的鲜美，蟹黄也更加的饱满！