请问泡酒过後的青梅怎麼做梅干

发布网友发布时间：2022-04-24 01:00

共3个回答

热心网友时间：2022-07-03 04:53

1、青梅洗净，去蒂。
2、将青梅放入容器中，撒上适量盐。
3、轻轻揉搓青梅，粘裹上盐。
4、静置几个小时之后，青梅表皮微皱，渗出的水分已经将盐融化。
5、此时可以加入凉开水，让淡盐水浸泡青梅。放阴凉处泡2天。
6、取出青梅，放入筲箕中，太阳下晒两天。（由于这几天下雨，我只有将青梅放通风处风干，所以水分没有蒸发多少，如果太阳下晒的话，梅子失水分更多，会缩小些。）
7、准备一个消好毒的玻璃罐子，一层青梅一层糖，一般青梅和糖的比例是1:1，我不想吃的太甜，所以晾晒后青梅大约只有170g，我加了120g白砂糖腌制。
8、盖上盖子，前几天晃动瓶子，把正在融化的糖摇匀。

热心网友时间：2022-07-03 06:11

因为里面的东西全在酒里。

热心网友时间：2022-07-03 07:46

我都是直接加一些糖拌均匀之后，晒干直接吃，如果想要制作青梅酒一定要选择饱满无破损的果实，另外白酒推荐选择谷养康无添加泡酒专用酒，这款白酒的知名度也是很高的，是专业只做无添加的粮食酒品牌，你可以在京东购买