问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

在家可以炸薯条吗?如何炸出金黄酥脆的薯条?

发布网友 发布时间:2022-04-24 01:01

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-05-01 21:07

炸薯条炸成金*其实很容易,难的是如何使薯条的酥脆保持一段时间。

炸薯条是很多小孩甚至大人都喜欢的一种零食,以前人们喜欢吃麦当劳、肯德基这些快餐店买的薯条,后来随着健康知识的普及,越来越多的人,开始在自家做起的薯条。在做薯条的过程中普遍都会遇到3个问题。

1、油温如何掌握,应该在几层油温下锅。

2、如何能够炸得像外边买的一样金黄酥脆。

3、薯条炸出来之后回软得太快。

对于这3个问题,我有3个具体解决的步骤,大家不要着急,我会在下面的具体操作中指出来。

【原材料】土豆2个、淀粉适量、盐少量。

【具体操作流程】

1、将土豆去皮洗净,切成小条,大小粗细均匀,宽度应为半厘米即可。

2、然后将土豆放入凉水中,用手搓洗几遍,将土豆中的淀粉清洗干净,土豆中如果含淀粉太多,炸过之后就容易短时间内回软。

3、起锅烧水,水开放入土豆条放入少量盐入底味,煮3分钟即可捞出,控干水分。

4、这一步就是解决上面的第二个问题。把土豆条放入淀粉中,使淀粉均匀地裹上淀粉,土豆条只有粘上淀粉才可以使它炸过之后变成金*。

5、这一步解决上面的第三个问题。把放土豆条的盆封上保鲜膜,放入冰箱冷冻中,冰冻18分钟,这样可以使土豆条中多余的水分被吸入淀粉中,封上保鲜膜可以避免水蒸气进入盆中。

6、这一步就是解决第一个问题,和大家分享认识油温的诀窍。油温6层热,把土豆条下入锅中,然后关火,让土豆条在油中泡一会,等待薯条外表变硬、变色,然后开小火,继续炸变成金黄酥脆的样子即可。油温6层热,油会从中间往四周散,一层油温30度,6层油温就是180度。

7、把炸好的薯条捞出控干油脂即可使用。

【留言】

薯条制作还是比较简单的,除了油温其它都是比较容易操作的,没有太过复杂的过程,只有油温这一方面比较难以操控。大家只要记住一点,看到油有轻微青烟冒出,就可以把土豆放入锅中,然后就可以关火在油中泡一会。3个问题中最难解决的是土豆回软的问题,这个问题大家记住,回软肯定是因为土豆条中水分太多,炸土豆条也没有把水分全部炸干,所以捞出没一会全部回软,还有就是薯条炸好后,铺在盘子中,等待热气散去再装成一盘。

只要做到以上几点肯定能做出金黄酥脆好吃的薯条。

感谢阅读,如果这篇文章对您有所帮助的话,请分享给更多的人吧,关注我,帮我点一个赞,每天和您探美食寻真味。留言讨论加点赞,丰富我们的知识,提高我们的厨艺,感谢支持。

热心网友 时间:2022-05-01 22:25

其实可以炸薯条得首先把土豆切成薯条之后焯水五六分钟左右,然后捞出投晾干,放入冰箱冰冻半小时左右,在锅中的油烧开之后,放入薯条炸至两面金黄,加上盐巴。

热心网友 时间:2022-05-02 00:00

可以的,先把土豆削皮切成条状,然后在用水煮致七分熟,捞起冷却再撒适量盐,搅拌均匀,放冰箱冷冻,要炸的时候拿出来炸就可以了。

热心网友 时间:2022-05-02 01:51

在家当然可以炸薯条了,首先把土豆去皮,然后把土豆切成长条,锅里放油油温五成热,把土豆条放进锅中炸,炸至金黄捞出即可。

热心网友 时间:2022-05-02 03:59

在家可以炸薯条,准备好土豆,土豆洗净,去皮切条,放入水中备用。凉水煮沸,放入土豆条3分钟,将土豆条捞出沥干水分,油温六成热下入土豆条进行翻炸,这样做出来的薯条金黄酥脆。
声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
合作医疗和市医保冲突吗?哪个报销的多 合生元益生菌怎么样多少钱 带你正确认识它 合生元的益生菌多少钱一盒呢? 探索NikonD300s图书目录 邮政投诉11183最狠的办法 投诉11183最狠的办法 百度网盟推广怎么删除? - 知乎 世界十大禁片之索多玛120天 拍索多玛120天有什么意义? 支付宝商家定位怎么更改不了 为什么csgo国服优化这么差,我玩的时候卡成狗,延迟20左右,卡到根本玩不了,那台电脑玩英雄联盟 海参全身都可以吃吗 自己的支付宝绑定自己的储蓄卡可以给别人的信用卡进行还款吗, 店面装修时为自己的店铺定位需要注意什么 csgo国服延迟700多,家里100m光纤,怎么办 门店生意可以怎么做? 我用支付宝帮别人信用卡还款,对方会收到有关我的隐私信息吗?比如姓名账号什么的?急!跪求 怎样能在家中炸出和肯德基一样的薯条? csgo国际服延迟突然变高 店面定位怎么开通? 沉年海参还能吃吗? csgo竞技模式每次匹配都要等五六分钟 怎么办怎么解决? 蛋糕没预先定做,去店里现做一个需要多长时间? 海参人工养殖的能吃么? 支付宝可以给别人的信用卡还款吗? 澳大利亚玩国服csgo延迟 从实体店预定的OPPO reno十倍变焦版手机大约几天可以到货(先付的定金)? 现在的疫情土耳其海参能吃吗? 《csgo》国际服ping值很高吗? 海参一年四季都能吃吗 紧急!哪里能够定制多功能火锅桌!店面已经规划好了,能够按我的需求定做的! 化了的海参还能吃吗 我的支付宝怎么帮别人信用卡还款老是失败 上岛咖啡的菜单每家店都是一样的吗,还是根据自己的店面的情况定的? 用自己的支付宝帮别人还信用卡,别人会不会收到我支付宝的名字帮他还款 csgo国服开了加速器延迟还是80怎么办 支付宝收费了,能还别人的信用卡吗 csgo国服为什么延迟还那么高 我的支付宝可以还别人的信用卡吗? 有玩csgo国际服的吗,延迟怎么样 csgo 国际服怎么调准 CSGO国际服问题? 书面的意思是? 深圳社保能否通过身份证查询余额 书面形式一般包括 在深圳用身份证号码怎么查社保 什么是书面形式? 深圳身份证查社保号 什么是书面形式 深圳身份证号查社保号
  • 焦点

热门图文

猜你喜欢