南瓜椰蓉馒头卷的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-24 00:52
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热心网友
时间：2023-07-09 05:37
爱吃南瓜，爱喝豆浆，也爱椰蓉的味道，这些个美味又营养的东西，把它们融合到一起会怎样？今天就把它们统统组合到一起，做一个豆浆版的南瓜椰蓉卷，做好后自我感觉还是很不错的，起码味道很好
材料
主料：面粉600g、南瓜泥200g、豆浆100g、自制米酒50g；
辅料：椰蓉50g、黄油15g、白糖10g、蛋黄1个
南瓜椰蓉馒头卷
1
豆浆、豆渣、南瓜肉全部放入豆浆机，开启果蔬冷饮档（即单独搅拌功能），完成后即成南瓜豆浆糊
2
自己做的
米酒取出来所需的量加入南瓜糊中
3
加入面200克，搅拌成稠糊状
4
保温发酵，面糊呈蜂窝状，体积增大2倍以上
5
在发酵好的面糊中继续添加面粉，和成软硬合适的面团
6
继续发酵，依然是体积增加2倍以上为准。
7
在椰蓉中加入一个蛋黄、糖粉和软化的黄油
8
搅拌均匀，我弄得有点湿了，椰蓉馅不太散，这样不太好铺开。也不想再加料了，就这样用了
9
发酵好的面团揉到表面光滑，擀成厚约3毫米的长方形的面片
10
把椰蓉铺在上面，
11
然后卷起来，切成馒头
12
上笼蒸20分钟。
小贴士
椰蓉不要弄的太湿，干一些好铺开。
