为甚么北方人煮饺子不加任何调料

发布网友发布时间：2022-04-24 00:57

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热心网友时间：2023-09-30 03:54

是由于习俗加上南北饮食习惯差异的原因。

在北方，饺子包好了以后都是煮出来或是蒸出来的，直接放在盘子里，不加任何佐料，主要是蘸着醋和香油一起吃，而且饺子一般都是干的，不会加任何汤汁进去，而南方人吃饺子一般煮的时候还会带着汤一起乘出来，直接加上调料吃水饺，也有锅贴饺之类的，烹饪的方式比较多样化。

南北方饺子差异

1. 肉馅的不同

要说到最大的不一样，大概就是饺子里面包的肉馅很不一样了吧。北方天气比较寒冷，所以平时吃肉比较多，一般北方的馅料都以羊肉、猪肉和鸡蛋大葱为主搭配着拌料。而在南方海产品比较发达，除了常吃的猪肉韭菜馅以外，虾仁和三鲜的味道也是偏多的。

2. 饺子的大小样式不同

在北方餐桌上面看到的饺子都比较大一个，里面的肉也包的比较厚实，而北方人包的饺子一般都只是一个模样。而在南方的话，包出来的外皮也是各个地区有各个地区的包法，而且南方人包的饺子比较精致，像虾仁馅的话，一个饺子里面也就1个或者2个，多了包在一个饺子里面味道没那么好。