千层蛋糕打奶油怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-24 00:55
共3个回答
懂视网
时间：2022-10-03 15:03
1、千层皮很重要，平底锅先不要加热，直接舀一勺饼皮液放在锅底，轻轻的一个方向摇晃平底锅，使饼皮液在锅底晃个圆圆的饼，上火加热，使用最小火加热，要有耐心，因为一不小心就火大了，饼就不好看了，观察饼皮中间起三四个小包了就要翻面了，可以准备一个盘子或者直接用菜板，把饼倒扣出来，在翻个面放锅里，十到十五秒左右就可以放在盘子里了，在烙第二张前把平底锅底降温。
2、饼皮烙好后放一边凉到冰凉，取一个盆，要无水无油，倒入淡奶油和白砂糖（淡奶油和白砂糖的比例是10:1），打发好。
3、铺一张饼皮摸一层奶油在铺饼皮在一层奶油直到最后一张大饼皮盖上就大功告成！
热心网友
时间：2023-11-07 09:16
奶油千层蛋糕的做法
1.
低粉过筛到盆中
2.
将牛奶、、玉米油混合均匀
3.
打入鸡蛋，搅拌均匀
4.
搅拌好的蛋液，倒入面粉中
5.
搅拌、压至无颗粒
6.
过筛几次，使其更顺滑
7.
盖上盖子放冰箱冷藏1小时
8.
做饼时，再拿出来搅拌搅拌
9.
平底锅小火加热后，倒入一勺面糊，立刻晃动锅子，摊成薄饼
10.
待饼皮出现很多包时，即可取出
11.
倒在晾网上晾凉
12.
奶油加糖，打蛋器打发出纹路
13.
取一张饼皮，抹一层奶油，再放一张饼皮，依次摞起来，做完全部
14.
放冰箱冷藏一段时间，吃的时候好切
烹饪技巧
平底锅一定要加热才能放面糊，小火加热
摊饼的时候尽量薄一点
成品也可以放点水果
热心网友
时间：2023-11-07 09:16
零难度打奶油教程，超详细做法干货满满，1分钟教会你打发奶油，做出美美哒裱花蛋糕，吼吼～
热心网友
时间：2023-11-07 09:17
