香酥大油条的专业做法 安阳山东杂粮煎饼哪家好
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发布时间：2022-04-24 01:07
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时间：2023-09-19 18:23
面粉250克
炸制油750克
牛奶140克
鸡蛋1个
玉米油25克
盐4克
泡打粉5克
小苏打1克
菜谱做法：
1.准备好原材料
2.所有材料放入面包机，启动揉面健。
3.注意观察，用手指摁下面团软硬，要软的。和好的面非常柔软需要20分钟。
4.在取面团之前手先抹上点油，在手里揉几下形成长形装口袋里，放在冰箱里让它放松。我是头天晚上和面第二天把她早拿一会放在室内回温。
5.案板洒上薄层面粉整成
6.整理成1厘米厚，再切2厘米宽。
7.两个放一起中间用筷子压一下两头捏紧稍拉伸。
8.锅内油温大概190度，注意油温，‘’‘小火’‘’。
9.面团浮起后用筷子反复拨弄油条，受热均匀才快速膨胀。
10.记注小火慢慢炸至金*。
