切开的南瓜,表面发霉了,还可以吃吗
发布网友
发布时间：2022-04-24 01:07
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懂视网
时间：2022-04-06 03:05
买了南瓜有时候忘了吃，过了很久表面会有发霉的情况，有些人觉得将南瓜发霉的地方削掉可以继续吃，那么南瓜表面发霉削掉能吃吗？接下来就来为大家解答这个问题，一起来看看吧。
南瓜表面发霉削掉不能吃。
南瓜发霉后，它的霉菌毒素除了出现在表面发霉的情况，在其内部肉眼看不到的地方可能也存有，霉菌会产生大量的细胞毒素会往食物里面不断的扩散，扩散的范围主要是和食物的质地没变的严重程度以及含水量有着直接的关系。即使削掉发霉的部分，吃掉剩下的部分也仍然存在健康危害，因此不建议吃，最好是将发霉的南瓜整个都扔掉处理，避免误食以及导致其他食物也发生霉变。
有一些霉菌即使通过高温加热也不能彻底的去除，比如在香蕉、梨子以及葡萄里面含有的展青霉素，最好的方法是把发霉的食物全部扔掉。
以上就是为大家介绍的有关于南瓜表面发霉削掉能吃的相关知识，希望能够帮到大家，南瓜买了之后还是要尽快食用。
热心网友
时间：2022-04-06 00:13
不能吃。
南瓜存放的过程中一旦发生霉变现象，不仅在表面可见的发霉部分上有较多的霉菌毒素，而且在南瓜内部都可能含有霉菌毒素，如果不慎误食对身体健康有害，建议南瓜切开后发霉了的，应尽快扔掉处理，避免和其他食物放在一起交叉感染导致霉菌扩散更严重。
附：食用霉变食物的危害
食物发霉食物的潜伏期较长，一般在食后24小时发病。轻度中毒者有头痛、头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重中毒者恶心，多次呕吐、腹泻，并有发热、肌肉颤抖、心悸、呼吸困难、视物模糊、瞳孔扩大，甚至可有休克、昏迷、瘫痪乃至死亡，如长期食用霉变的食物，可诱发癌症。
辟谣：南瓜表面发霉削掉能吃
很多人认为霉变只在那一小块部分，只要把这小块发霉的地方削掉，那剩下没有发霉的部分就能继续吃。
但*是这种做法是非常错误的，首先人类肉眼无法判断霉菌扩散的地方到底有多宽；其次有的人削掉发霉的地方，虽然食用无害，但霉菌毒素一旦食用后可以在身体里累积，等到一定程度后可诱发癌症；最后非常重要的点就是霉菌毒素在日常蒸煮炒炸等烹饪高温中无法被消除，因此南瓜发霉只能是扔了。
热心网友
时间：2022-04-06 01:31
热心网友
时间：2022-04-06 03:06
