求奶香紫薯卷做法
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发布时间：2023-05-19 17:08
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热心网友
时间：2024-11-30 05:03
奶香紫薯卷
食材：紫薯两个 面粉500克 砂糖20克 酵母5克 牛奶260克
操作：
1、紫薯蒸熟趁热压成泥，按个人口味加点炼乳或适量砂糖搅拌混合均匀.均分成小球备用
2、碗中加入500克面粉、20克砂糖，将温牛奶中加入5克酵母搅匀加入面粉中.搅拌成絮状再揉成光滑的面团
3、将面团均分成十份.取一个面团用擀面棍擀开包入紫薯馅收口捏紧，口朝下轻轻按扁用擀面棍擀成薄厚牛舌状.用刀尖沿一端分割成均匀的小细条，
*注意两端不能切断底部那一层尽量不要划穿.分割好后翻转沿一边卷起那样弯成环形合拢把口收上，这样饼坯就做好了
4、做好的饼坯放入蒸锅，夏天室温（冬天温水锅中）醒发至1.5～2倍大.水开上锅蒸15分钟，时间到关火焖五分钟再出锅
