有没有怀念小时候的美食?
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发布时间：2023-05-19 12:00
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热心网友
时间：2024-11-24 17:46
一转眼已经是二十多年前的事情了，在我记忆里，那时候我十几岁。每天放学回来，都会问爷爷奶奶今天吃什么饭？
其实心里最期待就是听到奶奶说道，今天蒸面条。别提当时有多开心了！
在那个年代里，面条都是自己家里的手摇压面机压出来的，奶奶亲手和面，再揉成面团。
经过压面机反复的碾压，最后压出最细的面条来！因为我们河南是面食为主，一日三餐几乎都是于面食相关的食物。记得那时候我还只有十来个岁，每天放学回来如果看到奶奶在做和面，那就肯定要吃面条。
我都会帮助奶奶干活，帮奶奶揉面，压面条。童年最美好的记忆！
下面我简单讲解一下，河南蒸面条的做法。
拿猪五花肉，在配上芹菜，或者豆角 豆芽，先把猪五花肉炒出猪肉，炒出香味。放入切好的配菜继续翻炒。然后再放上适量的开水，经过调味后，放上压好的面条。小火蒸5-6分钟。再把面条和菜挑拌均匀。这道奶奶亲手制作的蒸面条就可以出锅了！十几岁的我，能吃两大碗呢！哈哈。好怀念呀！
谢谢
