油菜炒粉丝怎么做好吃
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发布时间：2022-04-24 02:04
共2个回答
懂视网
时间：2022-10-11 08:50
1、油菜250克、粉丝1把、香菜2棵、香醋15毫升、盐5克、辣椒油5毫升、花椒油5毫升。
2、做法：大蒜切碎，香菜切小段。
3、油菜洗净，用开水焯熟后过凉水，攥干水份备用。
4、粉丝用开水煮至无硬心，过凉水后捞出沥干，切成段。
5、所有食材放入一个盆中，再放入所有调料拌匀即可。
热心网友
时间：2024-03-13 05:46
主料
油菜3棵
香菇4朵
粉丝1小把
胡萝卜小半根
辅料
盐适量
油适量
葱1根
姜片4片
蒜瓣若干
生抽适量
蚝油适量
油菜炒粉丝的做法
1.
粉丝提前用开水泡软。
2.
油菜洗净切段。
3.
小半根胡萝卜和四朵香菇切片儿。
4.
葱切段，姜蒜切片儿准备好。
5.
取一小块儿猪肉切片儿，肥的煎成油梭子味道更棒。
6.
锅中烧水，加适量盐和油，水开后下入油菜焯一下捞出沥水备用。
7.
接着再把胡萝卜和香菇也放进去焯一下，捞出沥水备用。
8.
另起一锅，锅中放适量油，下入肉片煸干。
9.
再倒入葱姜蒜爆香。
10.
放入油菜翻炒。
11.
再放入胡萝卜和香菇继续翻炒。
12.
加入粉丝翻炒。
13.
加适量盐，生抽，蚝油提鲜调味儿。
14.
最后再翻炒几下就可以出锅了。
油菜炒粉丝成品图
烹饪技巧
油菜焯水的时候不要超的时间太长，油菜太软了影响口感;肉如果肥肉多，就煸的干一些，如果有瘦的先煸干肥肉，再放入瘦肉翻炒;前期菜都焯过水，后期炒的时间可以不用太长。
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热心网友
时间：2024-03-13 05:50
油菜炒粉丝，最好用猪油，这样做出来更香。
先把粉丝泡软，切成小段，油菜洗净，也切成小段。
锅里放入荤油生姜大蒜爆香，放入泡好的粉丝，喜欢辣可以加些辣椒。翻炒均匀，加入少许老抽调色。
粉丝变软加入一点开水，放入油菜，继续翻炒
两分钟加盐调味即可出锅。
油适当多放一些更好吃，也可以加入虾米提鲜。
